Agave er en plante hjemmehørende i Mellemamerika, meget vigtig for lokalbefolkningernes liv. I dag anvendes det på forskellige områder for sine gavnlige egenskaber: afføringsmidler, blandt andet blandt osteoporose og anti-diabetikere. Lad os kende hende bedre.
>
Agave egenskaber
Agave L. er en plante af slægten af S monocotyledon drab af Agavaceae familien. Dens sort bringer det meget tæt på fede planter til struktur, buskende "roset" bærende og æstetik og bruges derfor ofte til at dekorere parker og haver.
Der er forskellige arter af denne flerårige plante, som varierer fra 15/20 centimeter i højden, op til to og en halv meter. Bladene er kødfulde og fibrøse, næsten altid med en apikal rygsøjle.
Forskellige undersøgelser, der begyndte i Linnés dage, har vist, at hovedcarbohydratet (inulin) sænker kolesterolet, ville være nyttigt at reducere forekomsten af sygdomme som kræft, favorisere følelsen af mæthed, lette fordøjelsen og tarmtransit og genoprette på samme tid den bakterielle flora og følgelig bringe fordele til immunsystemet.
Desuden vil agave og dets naturlige ekstrakt have et meget lavt glykæmisk indeks (11-18), hvis det er diabetes .
Agave er også rig på mineralsalte og sporstoffer, såsom jern, calcium og magnesium, som er effektive til bekæmpelse af osteoporose.
Fordele og anvendelsesmåde
Ud over at blive brugt som et prydplante, er agave kendt for dets medicinske egenskaber, der er gunstige for helbredet. Dens brug er relateret til de lokale befolkninger i Mellemamerika, hvor det har været kendt i tusindvis af år, allerede på aztekerne, hvor det også blev kaldt "underetræet".
Den blev brugt som daglig mad, i form af sødningssirup, men også til fremstilling af typiske retter eller som foder til dyr. Drikkevarer som "aguamiel" og pulque blev fremstillet og stadig produceret, hvilket opnås gennem en fermenteringsproces.
Destilleret, agave kaldes mescal eller tequila. Pulpet blev brugt som det er i dag at behandle hudirritationer eller sår eller som en naturlig sæbe, men også til behandling af fordøjelsesforstyrrelser, gulsot, hepatitis eller infektionssygdomme.
Anvendelsen, der nu er bedst kendt, er at i form af sødning af sirup eller agavejuice .
Du kan lære mere om egenskaber og anvendelse af agave sirup
Agave kontraindikationer
Indersiden af blade og frisk juice i nogle arter, især i den amerikanske agave, indeholder stoffer, der kan forårsage dermatitis i kontakt med huden.
Opmærksomhed ved køb af den velkendte agave sirup og valg af en: Den laveste fructose værdi fundet i agave nektar er 55%, en figur, der er alt andet end lav, og når op til over 90%.
Ikke alt er faktisk produceret på en naturlig måde, så de ovennævnte fordele er mindre, også på grund af den varme, der anvendes til raffinering, og relevante kontraindikationer kan forekomme.
Den anbefalede indtagsgrænse er dog ca. 25 gram om dagen, hvis du ikke spiser andre fødevarer med tilsat sukker.
Habitat og dyrkning
Agaves stammer fra den sydlige del af Nordamerika, de caribiske øer og den nordlige del af Mellemamerika, med en større koncentration i nutidens Mexico. I Italien vokser det spontant i det centrale syd, i sandede steder, på kystklitterne, i uudviklet land langs veje.
Også kendt som " århundredets plante ", venter planten fra ti til halvtreds år før blomstringen, så dør. Blomsten er dannet på en woody floriferous gren, der er dannet i midten af roset. Hvis dyrket i koldere klimaer kan bladene have en lys grøn-blå farve, mens den grøn-grå farve indikerer varmere klimaer. I øjeblikket er de også til stede i Middelhavet, i andre afrikanske lande og i Asien.
Fibrene opnået fra bladene af talrige arter har været hovedårsagen til at sprede agaver i verden; de bruges til fremstilling af reb, net, kurve, tøj, tæpper, tæpper, tasker, hatte og andre dagligdags genstande.
Lovgivningsmæssige noter og kuriositeter
Sundhedsministeriets direktiv (december 2010) giver mulighed for at indsætte agaveplanters ekstrakter fra agaveen, især bladene og rødderne, for at modvirke sygdomme som fælles funktion, menstruationscyklusproblemer, overgangsalderen og hvordan immunstimulerende. Agave blade, ifølge folkelig tro, ville være nyttigt mod det onde øje .
