"Spiser godt omkostninger!" Dette er det, jeg ofte hører især i vanskeligheder som dette. Og desværre er det sandheden: økologiske produkter og kvalitetsråvarer koster mere end en hamburger på fastfood.

Men jeg vil gerne dele nogle tip med dig for at spise godt og bruge den rigtige ting.

1- Spis mindre animalsk protein . De mest gode stykker af kød, de mindre fede, kød af dyr opdrættet med standarder på et vist niveau, BGB og DOP er de dyreste. Generelt er oksekød (rødt kød, for eksempel) sædvanligvis det dyreste. At reducere forbruget af rødt kød og indføre det 1/2 gange om ugen eller ved særlige lejligheder giver os mulighed for at spare penge og også for at forbedre vores sundhed, da det reducerer risikoen for vævsacidose.

2- Ikke alt hvad du køber skal være økologisk. Hvis du ikke har nok budget til at gøre en helt BIO shopping, ikke noget problem, kan du følge disse trin

• a) Køb kun økologiske fødevarer fra Sporca Dozzia blandt økologiske fødevarer. Ifølge Miljøgruppen er der 12 fødevarer (de "dusin sporer" faktisk), der er særdeles rige på pesticider. Disse fødevarer er: æbler, selleri, agurker, kirsebærtomater, ferskner, kartofler, spinat, jordbær, peberfrugter, kål, courgetter;
• b) Vær opmærksom på: mange små gårde undlader at støtte bureaukratisk arbejde og skatter, der skal certificeres som økologiske, selvom de udøver økologisk landbrug;
• c) Hvis du handler på markedet, spørg sælgeren: Der er en god chance for, at mange af produkterne dyrkes uden brug af pesticider. Spørg, spørg.

3- Shop på markedet. Hvis du kan, skal du shoppe på markedet i det mindste for at købe frugt og grøntsager. Kvaliteten af ​​produkter på markedet er normalt høj, og i sæsonen er der mange tilbud. Priserne modereres i forhold til store detailhandlere, især hvis man køber sæsonbetonede frugter og grøntsager.

4- Køb sæsonbetonede frugter og grøntsager : Du vil bruge mindre og spise bedre. Naturen gør frugten eller grøntsagerne tilgængelige for os på det rigtige tidspunkt for at gøre det muligt for os at opfylde vores krops ernæringsbehov i den specifikke sæson (det er ikke tilfældigt, at farvet frugt, der er rig på antioxidanter og endda den mest saftige være klar om sommeren og appelsiner, der indeholder C-vitamin, er tilgængelige om vinteren). "Naturen ved hvad det gør".

5- Køb bulkprodukter - I Italien bliver salget af bulkprodukter mere og mere udbredt, og ikke kun for vaskemidler (såkaldte pludsensemidler), men også for nogle fødevarer som tørret frugt, pasta, olie osv. Spar på emballage og du kan investere besparelser ved køb af kvalitetsprodukter.

6- Planlæg din ugentlige menu : Prøv at planlægge, hvad du vil lave mad i ugen ved at spørge dine familiemedlemmer, hvor mange gange de vil spise hjemme i løbet af den følgende uge. Du vil undgå at købe for meget mad og skal smide det væk. Alternativt skal du huske at fryse i enkelte portioner, hvad du har kogt. Affald i køkkenet er ikke godt for tegnebogen.

7- Drikkevand: Drikkevand er godt, ikke kun for dit helbred, men også for din tegnebog. Bedre (for dit helbred og din økonomi) en god flaske vand med citron end en svampdrik.

Indtil næste gang.

Amber Caramatti