Egenskaber af rooibos rød te
Efteråret er kommet, vi er i den første forkølelse og i nogle tilfælde de første regnfulde eftermiddage og "hygge" . Hvad kunne være bedre end at forkæle dig selv med varme og dampende drikkevarer, måske minde os om fjerne lande?
Duften af rooibos rød te er meget indbydende i denne forstand, og lad os ikke glemme at egenskaberne af denne dyrebare drikke er bemærkelsesværdige: Rige på proteiner, mineralsalte og C-vitamin, rød rooibos te er frem for alt en diskret naturlig antioxidant ; dets farve skal angives, fordi der også er en grøn version, Greenbush rooibos, hvis blade ikke fermenteres, men tørres, og oxidationsprocessen (i modsætning til de røde rooibos) blokeres af damp.
En ægte infusion af velvære, rooibos te indeholder jern, calcium, zink, kalium, kobber, magnesium, mangan og natrium .
Blandt fordelene ved denne te - det tilhører ikke, ligesom de andre te, der er kendt for Camelia Sinensis eller Assamica-familierne, det er snarere en plante i sig selv, Aspalathus linearis - den indeholder også sit forfriskende indtag under graviditeten. Den indeholder ikke koffein (deninen), den kan tages i store mængder og er velegnet til alle aldre.
Oprindelse af rooibos te
Afrika er oprindelseslandet for denne te, der er så specielt tilhørende familien Leguminose og dyrkes frem for alt i det sydlige område af landet, hvor det i visse områder voksede naturligt. I Afrikanerne betyder det sprog, der er talt af kolonisterne fra Holland, "Rooibos" "rød busk" .
Denne youtube video illustrerer tydeligt historien om rød te, hvis produktion er vokset gennem årene, delvist mekaniseret og diversificeret. Høsten foregår mellem januar og april ved manuelt at skære grene af disse buske, der ligner magen meget. Gærings- og oxidationsprocesserne vil give den knuste te blade den karakteristiske ravfarve og den karakteristiske søde aroma.
Opskrifter med rooibos te
En rooibos te krydret mælk til opvarmning af din afslappende eftermiddag, læse bøger og arrangere dit hjem er forberedt som dette:
Ingredienser til to personer:
> 4 teskefulde rødblade af rooibos
> to fedter
> 6 tidligere knuste kardemomme pods;
> en kanelstang;
> et stykke frisk ingefær;
> mælk (vegetabilsk eller ej, til smag) et par kopper.
forberedelse
Sæt alle krydderier i en skål, så bring en lille gryde vand til kog, sluk og tilsæt dem sammen med den røde rooibos te . Forlad til infusionen i ca. 15 minutter, filtrer derefter og tilsæt infusionen til kogemælken, idet der tages hensyn til andelen af 15% infunderet og resten af mælken. Bland godt og sød efter smag med honning eller sirup.
En endnu mere "hot" version? Det bruges til at forberede denne drink også tilføje Amarula, en likør creme produceret i Sydafrika baseret på vilde frugt, hvis smag minder om lidt frugtagtig karamel.
Nyttige konsultationssted: WorldTeaNews.com
