Du har sikkert hørt om det om bananer .
Kalium er et mineralsalt, der overvejende er intracellulært, hvilket betyder at det er placeret inde i cellen, mens natrium er udefra: disse to salte virker i par for at opretholde neuromuskulær excitabilitet, hjertets rytmicitet, osmotisk tryk, l syre-base balance og vandretention.
Normalt er plasma- og kropskoncentrationen ret reguleret, hypo- eller hyperpotassemier er sjældne, medmindre der er særlige patologier som nyresygdomme, eller der tages ikke stoffer. Mangel symptomer kan være arytmier muskel hyperexcitability op til infarkt.
Overskud i stedet for træthed, muskelkramper, lavt blodtryk, langsom hjertefrekvens og hjertestop. Bemærk derfor, at både i tilfælde af hyper og hypotaks er det værste scenario, der kan forekomme, båret af hjertet.
En hypokaliæmi resulterer også i en stigning i natriumkoncentrationen og dermed i hypertension . De to salte skal nødvendigvis være i balance.
En nylig offentliggørelse fra Verdenssundhedsorganisationen [1] anbefaler et korrekt indtag af kalium både hos voksne og hos børn, der er nødvendigt for at opretholde et korrekt blodtryk og forhindre risikoen for kardiovaskulær sygdom (3510 mg pr. Dag).
Find også ud af, hvilke fødevarer der er rige på kalium
Gennemsnitligt indhold i nogle fødevarer
Bønner og ærter - 1300 mg / 100g
Valnødder, hasselnødder, cashewnødder, brasilianødder - 600 mg / 100 g
Grønne grøntsager (spinat, rødbeder, persille) - 550 mg / 100 g
Knolde (gulerødder, løg, rødbeder) - 200 mg / 100 g
Andre grøntsager (tomater, agurker, græskar) - 300 mg / 100g
Frugt (Bananer, Papayaer, datoer) - 300 mg / 100g
Venner af hjertet og sportsfolk
Kokosvand : 1500 mg / L
Avocado : 485 mg / 100 g
Ananas : 109 mg / 100 g
[1] Kaliumindtag til voksne og børn RETNINGSLINJER 2013
