Gurkemeje dressing, curcuma elskere

Gurkemeje gør en til at føle sig godt og holder væk degenerative sygdomme som Alzheimers. Dette er vidne til en undersøgelse fra University of California offentliggjort i American Journal of Geriatric Psychiatry, udført på 40 voksne med milde hukommelsesforstyrrelser.

Naturlig antiinflammatorisk, gurkemeje er også en gyldig depurativ for leveren, bidrager og regulerer stofskiftet og brænder fedt.

Denne gavnlige mad er meget almindelig som krydderier i asiatisk køkken, især i Indien. I de senere år er det blevet mere udbredt og værdsat i vores tabeller.

Gurkemeje elskere har en god grund til at blive travlt, eksperimentere med velsmagende og originale opskrifter, der som hovedperson har denne lille rod af en smuk intens gul farve.

Faktisk er dette curcuma dressing, også kendt af det engelske navn, gurkemeje dressing. Denne sauce er ideel til krydderier af rå grøntsager og salater, men også til aromaer af dampede grøntsager eller andre retter.

Curcuma dressing opskrift

Ingredienser:

> saften af ​​en organisk citron

> et lille stykke frisk revet ingefær ;

> en lille hvidløgsklove (efter smag);

> to teskefulde gurkemejerpulver eller en revet frisk gurkemeje

> 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie;

> 1 tsk æbleeddike

> friskmalet sort peber;

> en kniv fuld havsalt .

forberedelse

Sæt alle ingredienserne i blanderen, bland i et par minutter, og til sidst tilsættes salt efter smag. Tilsæt sausen således til dine yndlingsretter: salater, protein anden, dampet eller bagt grøntsager.

Parring med gurkemejer dressing

Gurkemejer dressing er en velsmagende og hurtig opskrift at forberede, hvilket passer godt med mange grøntsagsretter.

Du kan også lave en mere delikat og fyldig version med græsk yoghurt og eliminere hvidløg, eddike og ingefær. På denne måde opnås en mere cremet sauce, som også kan bruges varmt, og som også går godt med vegetariske kødboller, bagt kartofler, hvid ris, tagliolini, småkager, kebab, hamburgere, wraps og meget mere.