Kalorier af linser
Kalorierne i de tørrede linser er 291 kcal / 1219 kj per 100 g produkt (92 kcal i kogte linser, 82 kcal i dåse linser).
Næringsværdier af linser
Linser er bælgplanter med en høj ernæringsmæssig kraft, hvis kemiske sammensætning er:
- Vand 11.20g
- Tilgængelige kulhydrater 51, 10 g
- Komplekse kulhydrater 44, 80 g
- Opløselige sukkerarter 1, 80 g
- Proteiner 22, 70 g
- Fedt 1g
- Samlet mættet 0, 14 g
- Samlet enumættet 0, 17 g
- Samlet flerumættede 0, 47 g
- Total fiber 13, 80 g
- Natrium 8 mg
- Kalium 980 mg
- Jern 8 mg
- Calcium 57mg
- Fosfor 376 mg
- Magnesium 83 mg
- Zink 2, 90 mg
- Kobber 1mg
- Selen 10, 50 μg
- Vitamin B1 0, 47 mg
- Vitamin B2 0, 20 mg
- Vitamin B3 2mg
Gavnlige egenskaber
Linser er fødevarer, der er rig på protein, jern og B-gruppe vitaminer. Allieret med hjerte, arterier og hjerne har linserne også mange fibre, der er nyttige i tilfælde af forstoppelse.
Linser hjælper med at forebygge aterosklerose og er rige på flavonoider og niacin, nyttige antioxidanter. At være glutenfri er linser også egnede i tilfælde af cøliaki, mens deres thiaminindhold hjælper koncentration og hukommelse.
