HIjiki er en kalciumrig alger forbruges i små mængder af japansk. Fremragende til rensning af blodet, det har en meget stærk smag og er nyttig til at styrke kroppen. Lad os finde ud af bedre.
>
>
Beskrivelse af algenen
Hijiki tang, også kendt som Sargassum fusiforme, er en brun alga, der vokser i Fjernøsten, især i Japan, og det tilhører familien Feofite.
Det er en tang med en stærk smag og stor næringsværdi, der har cylindriske, sorte og hårde blade, der vokser på større dybder end de andre alger og har det højeste indhold af mineraler og sporstoffer.
Egenskaber og brug af Hijiki
Hijiki er en alge rig på kalcium, det indeholder faktisk meget mere end mælk til kød. De nuværende mineraler og sporstoffer gør det til en særligt værdsat tang i øst og nærende. Faktisk har den også betydelige mængder kalium og jern .
På samme måde som teblade øges deres volumen, når de gennemblødes. De er særlig velsmagende sautéed eller endda dyppet i dej og stegt. Solgt i specialiserede og orientalske butikker, de tørres og pakkes.
Når de er gennemblødt udvides de meget og øger deres volumen op til fem gange; de er glimrende blæste op med lidt olie og løg eller andre grøntsager.
Fordele ved Hijiki
Det er en regenerering alga par excellence: det er healing, styrker, letter sænkning af kolesterolniveauer, forhindrer tandforfald, begrænser hvidt hår.
Denne alge toner kroppen og renser blodet og holder sukkerniveauerne konstante . Det styrker også åndedræts-, fordøjelses-, reproduktions- og udskillelsesfunktionerne, såvel som bidrager til at hæve immunsystemet.
Hijiki er altid blevet forbruget i små mængder af japansk, hvor de er kendt, fordi de forbedrer skønheden og gør håret stærkt, skinnende og elastisk .
Kontraindikationer af hijiki tang
Undgå at overdrive mængden af Hijiki-alger i tilfælde af metaboliske ændringer. Vi har set, at de indeholder uorganisk arsen, så i nogle lande sælges de ikke længere, og derfor bruger japanskerne få ad gangen.
Alger skal imidlertid begrænses (1 g, 2-3 cm), da de er potentielt allergifremkaldende .
