Pineberry er en frugt ligner jordbær men hvid i farve. Smagen minder om ananas og mangler fragarien, så selv de der er allergiske over for jordbær kan forbruge det. Lad os finde ud af bedre.

Beskrivelse af frugten

I naturen, selv i plantedyrket, mellem dyr og svampe er der kendt tilfælde af albinisme, en medfødt anomali, der påvirker pigmenteringsniveauet, i nogle tilfælde fører til dannelsen af ​​personer, der er stærkt berøvet af det og derfor hvide.

Selv om det ofte kaldes " albino jordbær ", er pineberry faktisk en hybrid af to amerikanske arter af slægten Fragaria, den chilenske jordbær eller strandbærbær (Fragaria chiloensis) og " Little Scarlet " (Fragaria virginiana), begge genetiske baser også fra den fælles have jordbær.

Fyrbærbæret er specielt udvalgt over mange år og krydser mange sorter for at opnå en plante, der er i stand til at producere stabil frugt med præcise egenskaber: en smag svarende til ananas og en hvid snarere end rød farve .

Kalorier og næringsværdier af pinjekær

Pineberry indeholder 107 kcal pr. 100 g.

Endvidere indeholder 100 g produkt:

• Fedt 0, 2 g
• Natrium 1mg
• Kalium 268mg
• Kulhydrater 26, 5 g
• Fibre 1.8g
• Sukker 21, 9 g

Farven på fyrbær

Fødevarefarver kan fortælle os meget om deres kemiske sammensætning, så for at forstå hvorfor fyrretræet er hvidt, skal vi forstå, hvorfor den normale fælles jordbær er rød. Jordbærene vi er vant til at have grønne frugter, som derefter bliver hvide i udvikling og erhverver en stærk rød farve i slutningen af ​​modning.

Denne farve er givet af et protein, fraværende i pinjebær, kaldet " Fragaria allergen A1 "; dette giver også mulighed for dem, der er allergiske over for jordbæren, for at kunne forbruge fyrretræerne.

Oplev også egenskaberne og fordelene ved jordbær

Kontraindikationer af pinjebær

Ingen kontraindikationer er kendt.

nysgerrighed

• Navnet pineberry kommer fra foreningen af ​​de engelske udtryk for ananas (ananas) og jordbær (jordbær).
• Ananasfrugter er mindre end almindelige jordbær og har røde frø.
• I 2003 var det på randen af ​​udryddelse og blev reddet af nogle hollandske landmænd.

Hvordan man spiser pineberry

Meget ligner på at bruge jordbær, det kan spises frisk og naturligt . Tilsætningen af ​​sødestoffer som rørsukker, honning eller malt søder den sure smag af salat af fyrbærbær alene. For dem, der allerede er en elsker af den sure smag, kan de endda øge smagen ved at tilføje citronsaft til frugtsalat.

Vi kan tilberede sorbet med kun pineberry eller andre frugtsorter, idet du er forsigtig med ikke at blande det med for søde eller pastaholdige frugter som bananer. Pineberry lænker sig også godt som en eksotisk og særlig dekoration og kan være et garniture af raffinerede og specielle retter for at forbløffe gæster, der fortæller om denne mærkelige og særlige frugt.