Mile, ti grunde til at spise det

Hvis de eneste korn, du spiser, er pasta og ris, risikerer du at miste meget med hensyn til ernæringsmæssig rigdom.

Ja fordi hirse er en af de supercereals, især nærende og komplette, let fordøjelige og med relativt få kalorier.

Her er 10 grunde til, at du aldrig skulle glemme det, og hvorfor det ville være godt at forbruge mindst en skål en gang om ugen.

1. Mile til negle, hår og hud

Hirse er en særlig korn, som takket være kiselsyre, der deltager i den naturlige dannelse af kollagen, nærer hårets keratin, øjenvipper og negle. Det er også et naturligt, fugtgivende og elastisk hudtilskud. Ikke desto mindre styrker det knogler og tænder.

Læs også 5 fødevarer til smukke og sunde hår >>

2. Hirse til fordøjelse

Takket være dens alkaliserende effekt holder hirse tykkelse og surhed væk . Det har også dyspeptiske egenskaber, hjælper med at holde dårlig fordøjelse i bugt med alle de relaterede symptomer.

3. Hirse rig på mineralsalte og vitaminer

Fosfor, magnesium, jern og kalium gør det særligt nærende og gavnligt, men frem for alt et spændende korn . Hirse indeholder også vitaminer fra gruppe A og B; Kort sagt, det er en mad, der holder væk fra træthed, træthed og nervøsitet, især indikeret i løbet af sæsonændringen.

4. Hirse til diurese

Hirse har diuretiske egenskaber, så det er særligt velegnet til dem, der lider af vandretention.

5. Hirse til cøliaki og intolerante

Hirse er et korn, der er særligt velegnet til cøliaki og intolerante, for dem der generelt har svært ved at fordøje og tolerere gluten dårligt.

6. Ideel mile for børn og ældre

Det egner sig til at være en perfekt korn, på grund af dets ernæringsmæssige egenskaber og nem fordøjelse, for børn, ældre, der ofte kæmper for at tygge, men også omskalere. Det kan bruges til at tilberede supper, supper og saucer.

7. Hirse er egnet til graviditet

Under og efter graviditet, især under amning, er hirse specielt indikeret til at give kraft til den ofte svækkede kvindelige organisme .

Som nævnt i teksten " Den rigtige ernæring under graviditeten " siger Raymond Dextreit, en fransk læge, naturopath og ernæringsekspert, samt en af de førende eksperter inden for naturlige helbredelsesmetoder, at hirse også hjælper med at forsvare sig mod infektioner og takket være vitamin A, det er vigtigt for den fremtidige udvikling af øjnene.

8. Nem at forberede hirse

Ikke kun let, men også hurtig og alsidig. Efter skylning af det under rindende vand i en fint mesh sigte, koges den i ca. 20 minutter: lidt mindre, hvis du vil bruge den som en cous cous, der er fremragende i quinoa-selskabet; lidt mere, hvis du vil blande og bruge som fortykningsmiddel til supper og fløjlsagtig.

Opskrifterne med hirse, især veganer og vegetar, er blandt de mest nærende og lækre.

9. Hirse, mediumkalorisk og antikolesterolkorn

Hirsehvaler er 356 kcal / 1488 kj per 100 gram; Hertil kommer, takket være lecithin, hirse hjælper med at bekæmpe kolesterol og er særligt velegnet til dem med stillesiddende livsstil. Der er umættede og flerumættede fedtsyrer.

10. Hirse især egnet til veganer og vegetarer

Dets antianæmiske virkning er kendt og vigtig. Som vi har set, er det en fødevare rig på dyrebare næringsstoffer, godt matchet med vegetabilske proteiner, som f.eks. Tofu, og friske, sæsonbetonede grøntsager.

Blandt de angivne tekster til uddybning påpeges det: " Korn og bælgfrugter i kosten for sundhed ", af Alessandro Formenti, Cristina Mazzi og " Den rigtige ernæring under graviditet" af Moreno Gatti - Cristina Gatti.