"Den, der ikke har noget imod, hvad han spiser, vil næppe passe på noget andet". Den første fase af 2015 China Study Tour åbnet med dette tweet-citat fra Samuel Johnson.
Moderator og gudmor af undtagelse: Paola Maugeri, dee jay, musiker, præsentant, veganer overbevist og messenger af den betydning, veganæring spiller og en vegetarisk kost i forhold til alt hvad der angår mennesket.
Michele Riefoli var en af de første talere sammen med Michela De Petris, Nicla Signorelli, Mirella Pizzi, Lucia Giovannini, Massimo Brunaccioni, Luciano Proietti og at lukke videokonferencen med T. Colin Campbell.
Disse er gratis begivenheder (men det er tilrådeligt at levere online-registrering), plus en endelig super-scene med T. Colin Campbell's live-deltagelse i Abano Terme den 10. og 11. oktober 2015.
Her er turnékalenderen :
- Torino, 17. maj - ATC Room (under messen, i et værelse 10 min fra Lingotto, hvor messen finder sted)
- Bari 6 juni - Hotel Barion
- Milano, 14 juni - Hotel Melia
- Bologna 12. september - under Sana
- Rom 26 september - placering der skal defineres
- Abano Terme 10-11 oktober (under Be4Eat 2015-kongressen med den levende tilstedeværelse af T. Colin Campbell). I dette tilfælde er der en pris for registrering.
For at få alle detaljer om registrering, den komplette liste over højttalere, placeringerne (by for by) og de gange, du kan henvise til siden.
Vi benyttede lejligheden til at forhåndsvise nogle spørgsmål til Giorgio Gustavo Rosso, udgiver og grundlægger af Gruppo Editoriale Macro, samt journalist og forsker.
Hvordan kom ideen til denne tour?
En grundlæggende bog som The China Study fortjener al opmærksomhed fra os, selv på et salgsfremmende niveau. Af denne grund syntes ideen om en rundvisning at være fremragende, fordi den giver mulighed for at uddybe de mange problemer, som Colin Campbell rejste med eksperter og læger til fordel for plantebaseret ernæring.
Vi havde en første demonstration på Sana i Bologna sidste år, da vi organiserede et møde af samme type og deltog af hundredvis af mennesker, frem for alt vores bedste forventninger.
Hvornår var den første "gnist", der udløste samarbejdet mellem et konsolideret udgivervirksomhed, der beskæftiger sig med viden og wellness-sektoren som Macro Publishing Group og Be4Eat-selskabet, som repræsenterer Colin Campbell's stemme i Italien?
Veje i Macro og Be4Eat kunne kun krydse. De fortjener æren for at kunne inddrage Colin Campbell på en sådan direkte måde for at overbevise ham om at komme til Italien flere gange.
Og det var netop under disse lejligheder, at et samarbejde mellem os og deres syn blev delt, herunder deling af målsætninger uden for den rent kommercielle logik, der især var knyttet til diffusion og formidling af princippet om næring og sundhed, der er strengt forbundet.
De vil stoppe fuld af vidnesbyrd, møder, interventioner. Ved hvilke kriterier har du samlet navnene på dem, der vil tale?
Vi har baseret os på den direkte erfaring "på området" af eksperter og læger, der allerede har gjort plantebaseret ernæring deres faste punkt .
Nogle af dem er også vores forfattere, men generelt har vi favoriseret et overblik, hvorfra både ernæringsekspertens, børnelægerens, atleten og den rå mad, familiedoktor og onkologens overvejelser og råd kan komme frem.
Og lige så vigtige er vidnesbyrdene af enkle borgere, der har besluttet at vedtage en kost uden animalske proteiner til behandling af deres patologier, endog alvorlige, og komme til at fortælle, hvordan de er helede eller har set store forbedringer.
Campbell deltager i alle faser i lyd- og videokonference. Vil han tale om projektets fødsel, eller vil der være øjeblikke at lære om udviklingen af hans studier?
Interventionerne af dr. Colin Campbell vil give værdifulde oplysninger om den meget lange drægtighed i mere end 35 år af sin forskning om vegtale og integreret ernæring.
Men fra ham kan vi forvente lige dyrebare indikationer på, hvordan han agter at fortsætte denne forskning på trods af sin ærværdige alder, hvilket gør det mere og mere ufordeleligt fra et epidemiologisk synspunkt.
Hvad er den sande intuition og forskning, der bestemmer denne bog? Hvis du skulle forklare et barn eller et barn den grundlæggende besked bag det ...
Meddelelsen til at give er faktisk meget enkel: Den vegetabilske og frugtbaserede ernæring er den mest velegnede til mennesker, fordi det giver en mere korrekt balance mellem de ingredienser, vi indtager, og vores krops reaktion.
I sidste ende accepteres grøntsager og frugter af vores krop på en naturlig måde, mens alle andre fødevarer (kød, fisk, mælk og derivater) er meget mere komplekse, og vores krop gør enorme anstrengelser for at absorbere dem hver gang.
Hvad betyder det at helbrede dig selv med mad?
En tysk filosof sagde: " Vi er, hvad vi spiser ". Og hvordan kan du bebrejde ham? Tidenes absurditet er netop det, at vi ikke giver den rette betydning for mad som om det var noget mere. Måske betaler vi ingen omkostninger for at købe en mobiltelefon og spare øre for at fylde vores mave.
At være opmærksom på hvad du spiser er nøglen til vores helbred og velfærd generelt. At spise ordentligt og på en afbalanceret måde er særlig nyttig til forebyggelse af lidelser og sygdomme . Vi må ikke overveje separate tiltag for at forebygge og helbrede, endsige i ernæring.
Hvorfor er det virkelig vigtigt at sprede T. Colin Campbell's besked, hvordan Macro Editoriale Macro-gruppen og Be4Eat arbejder på at gøre?
Vores engagement er dagligt siden 1987, året hvor forlaget blev født.
Simo er et forlag, der altid har haft hovedformålet med at sprede information og fremhæve de mulige alternativer til trivsel, krop og sind i forhold til, hvad forbrugersamfundet normalt forsøger at pålægge os.
Campbell bog er en del af denne "vision" af vores, som i forbindelse med denne tur er vi glade for at dele med Be4Eat.
Kinasundersøgelsen er nok et spydspids, takket være den store offentlige succes, den opnår. Men jeg vil gerne understrege, at terrænet, hvor det vokser, så at sige altid har været ... godt sået, og derfor var det ikke tilfældigt, at vi er udgivere i Italien.
Kontrollér, at også takket være denne bog bliver opmærksomheden på forholdet mellem mad og sundhed i Italien mere og mere voksende, hvilket kun kan gøre os lykkelige, men også ansvarlige for en vej til at fortsætte og om muligt forbedre.
Læs også gennemgangen af bogen "Den veganske gaffelrevolution"
For at lære mere:
> Gå til China Study-webstedet
> Få mere at vide om Be4Eat
