Når det kommer til frugt og grøntsager i april, giver alle de produkter, der forår, os straks opmærksomheden. Det er på tide at ændre magt.
April frugt
Mens vi fortsætter med at spise æbler, pærer og kiwier, som om vinteren, kan vores frugtsalater og frugtbaserede snacks beriges ved ankomsten af jordbær .
April og maj er de bedste måneder til at smage disse søde lille frugter. Den, der har lyst, kan endda have det sjovt at dyrke jordbær på balkonen og få en lille, selvstændig økologisk produktion. Faktisk har jordbær lidt plads og er perfekt til dem, der ønsker at lave deres første hjem landbrugsforsøg.
Jordbær er vanddrivende, forfriskende, rensende og rig på vitaminer og mineraler. De har lavt kalorieindhold og har en fremragende satiating power, og derfor er de meget nyttige i kalorier med lavt kalorieindhold. De indeholder xylitol og er derfor nyttige til forebyggelse af halitose og tandplaque.
Den eneste ulempe: Det er en type frugt med høj allergifremstilling, derfor anbefales det ikke at introducere dem for tidligt i børns kost og spise dem moderat under graviditet og amning .
Prøv de veganske opskrifter fra april
April grøntsager
I vognen af grøntsagerne i april kan ikke gå glip af artiskokker, asparges, ærter og friske brede bønner, forårsløg. I stedet er det tid til at sætte kål til side, ikke længere i sæsonen. Du kan stadig finde kål og de første courgetter begynder at dukke op med deres storslåede blomst.
Friske ærter indeholder jern, fosfor, calcium, kalium, vitamin A, vitamin B1, vitamin C og vitamin PP. De indeholder også phytoøstrogener, stoffer, der ligner kvindelige østrogener, og af denne grund anses de for nyttige til lindring af symptomerne på overgangsalderen . De er fremragende med ris, med pasta, men også som en sideskål.
Vælge blandt grøntsagerne i april, lad os ikke glemme artiskokkerne : de er en værdifuld kilde til kalium. De indeholder også et stof, cynarin, som fremmer galde og diurese sekretion. De har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, da de hjælper med at holde kolesterolniveauerne i blodet under kontrol.
I stedet for at vælge blandt de første frugter i april, lad os blive fristet af courgette, helst med blomsten, et tegn på, at de er meget friske. Courgettes har et meget lavt kalorieindhold de er fattige i salt, forfriskende og let fordøjelige.
Alle disse funktioner gør dem egnede selv for børn; Faktisk er de en af de allerførste fødevarer, der skal introduceres i kosten under fravænning . De har også diuretiske og beroligende egenskaber og er nyttige i tilfælde af forstoppelse.
