De vigtigste fordele ved mælkesyre til mennesker vedrører den handling, de udøver på mange vitale processer, der er uundværlige for organismens fysiologiske udvikling. Først og fremmest hvordan man tager sig af tarmbakteriel flora "> balancen i den tarmbakterielle flora, defineret som sæt af mikroorganismer, der befolker det menneskelige gastrointestinale system.
Funktionen af bakteriefloraen
Den intestinale mikroflora består af hundredvis af forskellige bakteriearter, hvis flere metaboliske aktiviteter påvirker tilstanden af menneskers sundhed. Disse mikroorganismer, der hovedsageligt ligger i mavetarmsystemet, findes også i andre dele af kroppen, såsom hudoverfladen, næsen og mundhulen og vagina . Især er de bakteriearter, der koloniserer mave og tarm, et økosystem med over 400 typer af mikroorganismer, hvis fordeling og sammensætning varierer med hensyn til forskellige egenskaber i fordøjelsessystemet.
Faktisk varierer bakteriefloraen fra 10.000 til 10.000.000 bakterier i maven og i den første del af tarmene, da mængden stiger op til 100.000.000.000 enheder.
De vigtigste gavnlige bakterier er Lactobacilli, Bifidobakterier og Streptokokker, som lever i symbiose i kroppen og opretholder balancen i tarmfloraen, neutraliserer skadelige bakterier og stimulerer de probiotiske virkninger, der påvirker menneskers sundhed.
Floraen er ikke kun sammensat af gode bakterier (probiotika), men mikroorganismer, der udøver patogen aktivitet og bidrager ved produktion af skadelige stoffer til udbrud af mange sygdomme, spredes i den.
Du ved, hvilke fødevarer mælkesyre indeholder
Fordelene for mennesker af forekomsten af probiotika
Fordelene ved mælkesyre i menneskekroppen er mangfoldige og kan vedlægges i følgende punkter:
- Vitaminer af B-komplekset og K-vitamin bruges til at kontrollere syntese af vitaminer i særdeleshed;
- De fremmer absorptionen af sporstoffer som magnesium, calcium og jern;
- De forsvarer kroppen fra aggression af skadelige bakterier eller skadelige fødevarer eller virale stoffer;
- De garanterer integriteten af tarmslimhinden, der producerer kortkædede fedtsyrer, som repræsenterer en energikilde for tarmepithelceller eller anvendelig mod hypercholesterolemi;
- De producerer antibakterielle stoffer, såsom mælkesyre, bakteriociner, hydrogenperoxid og antibiotika, såsom acidophilin.
Betydningen af den aktivitet, der udføres af bakteriefloraen, forklarer derfor, hvorfor i tilfælde af dysbiose eller når det er nødvendigt at regenerere tarmmikrofloraen, omfatter behandling af første valg indtagelse af mad eller kosttilskud baseret på probiotika og præbiotika.
De tilfælde, hvor det er nyttigt at integrere bakterieflora med levende mælk enzymer, er: antibiotikabehandling, spiseforstyrrelser, diarré, stress, forstoppelse, oppustethed og oppustethed, fødeintolerancer, allergier, infektioner i mave-tarmkanalen og urogenitalkanalen ( candida og blærebetændelse).
Faktisk, selv i det vaginale miljø, er der mælkesyrer, hovedsageligt af Lactobacillus- stammen , der er i stand til at fremstille en beskyttende biofilm af slimhinden med funktionen at beskytte organismen mod aggression af mikroorganismerne, der er ansvarlige for infektioner.
Lactic fermenter anvendes ikke kun til mennesker, men også til dyr, som i tilfælde af hund gingivitis . Disse kan faktisk bidrage til genoprettelsen af bakteriefloraen, årsagen til halitose og intestinal fermentering, og derfor dels til løsning af problemet ved hundens mund. Selv i tilfælde af kat og hund diarré er mælkefedtstoffer nyttige til genopretning af den naturlige bakterielle flora og for tarmbetændelse.
