Turnips er ikke rigtig den mest almindelige mad på vores borde. Og det er en skam, da varierende den type fødevarer vi tager, tillader os at gøre alle de molekyler til gavn for vores helbred.

Vi øger den mangfoldighed af fødevarer, vi bringer til bordet, måske fra begyndelsen af ​​roberne. For eksempel vidste du, at der er forskellige typer, hver med sine specifikke egenskaber ? Kender du allerede den sorte roppe, rig på egenskaber og sunde fordele?

Sort Rip: Ejendommene

Næbnerne tilhører familien Crucifera, planter med blomster med fire kronblade arrangeret som kryds. Generelt er korsbærplanter kendt for deres antioxidant-, antitumor-, forstærkende egenskaber af immunsystemet og for deres høje indhold af mineralsalte, fibre og vitaminer, især vitamin A og β-caroten, vitamin C, B-vitaminer og syre folinsyre.

Planten af ​​sort rovfugl eller sort ramolaccio (botanisk navn raphanus sativus niger ) dyrkes for sin store sortfarvede rod, med mere eller mindre kugleformet form, som overstiger 100 gram i vægt. Pulpen har en hvidlig nuance og er kompakt på berøring; dens smag minder om en krydret radise .

Den sorte roppe har ligesom andre krydderier mange sundhedsegenskaber: Ud over de forskellige aktive ingredienser indeholder den en krydret olie, der giver en behagelig skarp smag, især værdsat i forberedelsen af ​​enkle men meget velsmagende retter.

De vigtigste egenskaber ved sort rip er:

> Afgiftning, takket være det høje svovlindhold.

> Antioxidanter, takket være flavonoider.

> Anti-inflammatorisk, takket være forekomsten af gerfanatmolekyler, også beskyttende mod maveslimhinden.

> Anticancer, takket være polyphenoler og isothiocyanater.

> Expectorants, takket være gerfanatet, som accelererer omsætningen (produktion og udvisning) af slimhinden.

Black Rip: fordelene og hvordan man udnytter dem

Nu hvor vi har lært at lære mere om den sorte roppe, kan vi "handle" ved at opdage fordelene for vores helbred og hvordan vi kan bruge den.

Lad os opsummere fordelene ved sort næb :

> Et naturligt ntibiotikum, der er nyttigt til at modvirke influenzaproblemer.

> Beroliger hosten .

> Bekæmper for forkølelse, bronkitis og blære sygdomme .

Sirup med næb

forberedelse

> Efter at have delvist fjernet den indre papirmasse skal du placere den sorte næb direkte på et glas eller en kop og fylde den med honning og lade den makere i 6-8 timer.

På denne måde opnås en sirup, der skal tages med skeer og forbruges inden for få dage