Tilsyneladende, ifølge en nylig undersøgelse offentliggjort af Republikken, ved 40% af den italienske befolkning ikke, at de har kolesterolniveauer over gennemsnittet .
Alarmen er, at denne figur vokser, især i den kvindelige befolkning, på trods af stigningen i salget af visse fødevarer og den voksende præference for alternative kostvaner, såsom vegetarisk kost.
Faktisk er over 240 mg / dl omtalt som hypercholesterolemi : i de fleste tilfælde bestemmes højt kolesterol ved diæt og dårlig kost, fysisk inaktivitet såvel som ved genetiske faktorer, sygdomme som diabetes eller perioder med alvorlig psykofysisk stress.
Alle ved, at præference for fødevarer af vegetabilsk oprindelse og tager lidt fedt er den bedste forebyggelse af denne farlige lidelse.
Desuden bør den grundlæggende rolle, som fysisk aktivitet spiller, ikke overses: mindst en halv time om dagen mellem trapper, gågade for at gå på arbejde, lege, springe og løbe så meget som muligt!
Som en del af en sund livsstil og en afbalanceret kost kan lupiner spille en støttende rolle mod højt kolesteroltal. Her er hvorfor.
Kraften af lupiner i kampen mod kolesterol
Lupiner vil derfor hjælpe med at kontrollere kolesteroltalet i blodet, især LDL, det "dårlige" kolesterol.
Disse er små gule bælgplanter, med en særlig smag, meget værdsat over alt i det centrale Italien, især i Emilia Romagna. Lupin Albus eller hvid lupin tilhører familien Fabaceae og giver et frø, der er gjort spiseligt efter en madlavnings- og bejdseproces.
Blandt de næringsværdier af stor betydning findes i lupiner proteiner og fedtsyrer, både omega-3 og omega-6 .
De indeholder også forskellige mineraler, såsom jern, kalium, calcium og magnesium ; Imidlertid er det netop flerumættede fedtsyrer, der bestemmer den særlige kolesterolsænkende proces, da andre fødevarer, der indeholder dem, bidrager, herunder alger, fisk, frø og linolie, solsikkeolie eller jordnøddeolie, pinjekerner, solsikkefrø, græskarfrø.
Lupiner arbejder derfor for at regulere kolesterolniveauer, men ikke alene: de tages som en aperitif, som ingrediens i veg anden kurser, eller i supper og salater et par gange om ugen, vekslende med andre bælgplanter, men glem ikke at en globalt sund livsstil er det, der mest hjælper kroppen med at holde sig i form.
Lupiner i kosten mod kolesterol
Men hvad er fødevarer, ægte allierede af en anti-kolesterol diæt? Ifølge det, der også er rapporteret af Veronesi Foundation-webstedet, er Middelhavsdiet stadig blandt favoritterne, da det positivt påvirker niveauet af godt kolesterol, HDL-kolesterol, eliminerer det dårlige, LDL-kolesterol og hjælper med at forhindre arteriosklerose og hjerte-kar-sygdomme .
Her er da korn, bælgfrugter og grøntsager de første fødevarer, der skal foretrækkes, især bælgfrugter skal forbruges to til fire gange om ugen, specielt lupiner og soja, da de ville være i stand til at reducere leverens del af cholesterol.
Opdaterede kilder : "Meridiano Cardio-scenariet med iskæmisk hjertesygdom: fokus på hypercholesterolemi", udført af European House-Ambrosetti, og støttet af Amgen.
