Fødevarer til små børn: frugtsaft
Når du på købstidspunktet befinder dig foran nogle babymad, så undrer du dig selv, om de virkelig har noget andet end alle de andre. I tilfælde af frugtsaft er svaret ja.
Nektarer til tidlig barndom skal faktisk overholde en meget præcis regulering, strengere end den, der regulerer ikke-specifikke produkter til børn, som omfatter:
- fraværet af pesticider
- en begrænset procentdel sukkerarter (højst 15 g pr. 100 ml)
- fraværet af tilsætningsstoffer og smagsstoffer med undtagelse af C-vitamin og citronsaft
- tilstedeværelsen af en mængde frugt på mindst 50%
Fødevarer til børn fra 1 til 3 år: komælk eller vækstmælk?
Mælk er ofte fokus for diskussion når det kommer til baby mad. Fra en alder kan kødmælk indføres i børnenes kost, bortset fra selvfølgelig intolerancer eller forskellige indikationer på børnelæger. Så er der de såkaldte væksthandlinger, der anvendes til fodring af børn i alderen 1 til 3, som et alternativ til komælk. Men hvad indeholder vækstmælk? Formuleringen kan variere meget fra brand til brand, i hvert fald det er mad til alle industrielle formål; en del er mælk, resten består af forskellige ingredienser, blandt hvilke der kan forekomme sødemidler (saccharose, glucose, fructose ...); komplekse kulhydrater (for eksempel kartoffelstivelse), aromastoffer (vanillin), mineralsalte og vitaminer .
På spørgsmålet om vækstmælk eller komælk er der divergerende meninger. I sommer er BfR ( Federal Institute for Risk Assessment ), en tysk krop, der beskæftiger sig med fødevaresikkerhed, afvist vækstmælk med et dokument med titlen "Toddler milk drinks er ikke bedre end kødmælk ". Ilfattoalimentare.it websted har hørt i dette henseende det italienske Society of Pediatrics, som har fremsat en kommentar, der stort set står i en mellemliggende stilling. Diskussionen forbliver derfor åben. Men vi kan reflektere over et spørgsmål: er det virkelig nødvendigt for vækstmælk at indeholde tilsatte sukkerarter og til tider kunstige smagsstoffer?
