Canolaolie er en genetisk modificeret form af rapsfrøolie, fremstillet af rapsfrø, en plante af Brassicaceae- familien.
Canolaolie er i stand til at reducere risikoen for at få hjertesygdomme, er nyttig mod det metaboliske syndrom, og de mono-umættede fedtsyrer indeholder det, har den virkning at reducere abdominal fedt.
Den kendsgerning, at rapsolie er en raffineret olie, der ekstraheres ved hjælp af varme, tryk og opløsningsmidler, affarvet og deodoriseret, åbner meget kontroverser om brugen af det. Canolaolie appellerer derfor til nogle, men ifølge andre, hvis det er godt for hjertet, kan det være skadeligt for andre dele af kroppen.
Du kan lære mere om egenskaberne og brugen af rapsolie
