Pescetarians, ikke-vegetariske vegetarer

Det kunne have været 2012, da udtrykket "pescetariano" blev en del af det italienske sprog, der stammer fra den engelske "pescatarian", der allerede var i brug i begyndelsen af ​​90'erne.

Afleddet "pescetarianisme" eller "pescatarianisme" eller pescetarianisme er en lemma, der stammer etymologisk fra romansksprogene, og at den, der passerer engelsk, har spredt sig internationalt.

Pescetarianisme eller pesetarisk kost skal defineres i dag som en semi-vegetarisk kost, der omfatter forbrug af frisk eller saltvand - fisk, krebsdyr eller bløddyr - men som ikke omfatter andre former for animalsk kød, såsom pattedyr, for eksempel.

Udviklingen ser ud til at skyldes, at en gruppe af vegetarer, af sundhedsmæssige eller andre årsager, har besluttet at medtage hav- eller ferskvandsfisk i deres kost.

Desuden udelukker en af ​​de oprindelige definitioner af udtrykket "vegetar" ikke antagelsen. Faktisk kalder han ifølge sin "kortere Oxford engelsk ordbog" (2002 og 2007) "vegetarisk", "en person, der afholder sig fra dyrefoder, eks. En der undgår kød, men vil spise mælkeprodukter og æg og til tider fisk" i en nøddeskal en person, der afholder sig fra fodring af dyrefoder, som undgår kød, men som spiser mælk og mejeriprodukter og æg og undertiden endda fisk.

Men Vegetarforeningen er uenig, afstander sig selv og siger "Vegetarerne spiser ikke fisk."

Pescetarians hvad de spiser

For at undgå misforståelser og uoverensstemmelser blev Pescetarian Society grundlagt i Manchester i 2015 med det formål at forme og repræsentere livsstilen og støtte fiskernes synspunkt.

Ifølge principperne om den pesetære diæt, selv dyr som amfibier, tænker vi på frøer, eller hvordan krybdyr ikke er tilladt og ikke betragtes som fødevarer . Mens fødevarer fra æg, mælk, ost, honning og kongelig gelé er tilladt, i modsætning til den veganske kost.

En vigtig ting, som vegetarere især bekymrer sig om, er at påpege, at fiskere ikke kan betragtes som vegetarianere, da en form for kød er en del af deres kost; Faktisk anser Vegetarian Society ikke nogen af ​​de Pescara-baserede kostvaner, der kan klassificeres som vegetariske kostvaner.

Mange mennesker beslutter at skifte til fiskens kost i en vis periode, for eksempel gravide, og fisk foretrukket af fiskerne er de mindst forurenet af mulige giftige stoffer i havet, såsom kviksølv.

Således kan man på deres bord finde sorter af blå fisk, såsom ansjos, ansjos, sardiner, muligvis ikke opdrættet, men kommer fra småhandelsfiskeri, der ikke trawler.

Grundlaget for den pesetariske kost

Et af baserne derfor af køkkenet og den Pescara-baserede kost er baseret på friske og lokale fisk og grøntsager så meget som muligt . Rå eller kogte retter, hvad der tæller er respekt for den korte forsyningskæde og arbejdet hos lokale fiskere og producenter, hvorfor det er en tendens til at være en "økologisk" kost, det vil sige på km 0.

Pescetariani forbruger også frisk frugt, korn og korn, nødder og tørrede frugter, frø, svampe, bælgfrugter og mere til undtagelse af kød fra pattedyr og "terrestriske" dyr. Etikette fra hinanden, nysgerrig er den artikel, der optrådte for mere end ti år siden på BBC News, der snakker om udviklingen af ​​denne gruppe af "vegetarer uden vegetabilsk" .