Kurateret af Maria Rita Insolera, Naturopath

Savory er en meget almindelig lægemiddel plante i vores land og finder flere terapeutiske anvendelser . Takket være dets antiseptiske og antispasmodiske egenskaber er det nyttigt mod nyre-, lunger- og tarminfektioner . Lad os finde ud af bedre.

Ejendom af salte

Som en officinal plantesartet har mange egenskaber som: antiseptisk, antispasmodisk, carminativ, svulstende, stimulerende, mave .

Savory æterisk olie har antivirale og antibakterielle egenskaber takket være tilstedeværelsen af ​​eugenol, carvacrol, thymol og anbefales derfor i tilfælde af forkølelse og influenza. Savory indeholder en rimelig mængde mineralsalte, nemlig calcium, natrium, fosfor, kalium, jern, zink, kobber, mangan, magnesium og selen. Andre stoffer består af kostfiber, aske, protein og fedt. Vand er indeholdt i procenten af ​​9%.

I den salte finder vi nogle kemiske forbindelser, der tilhører terpenfamilien, såsom borneol, nerol, geraniol. Andre stoffer indeholdt i salte er C-vitamin, limonen, cimene, camphene og myrcen. Disse stoffer har intense aromatiske egenskaber og anvendes ofte i parfumer. Disse kemiske forbindelser er også aktive mod nyre-, lunger- og tarminfektioner .

Anvendelsesmåde

Savory er fremragende som krydderier på grund af sin carminative egenskab, da det letter assimileringen af ​​stivelsesholdige fødevarer; Desuden takker den sin antibiotiske kraft det modne kød tolererer den mest delikate tarm.

Savory bruges bladene indsamlet lige før blomstring og blomsterne indsamlet i fuld blomst. De bedste helbredende resultater af denne plante opnås ved at holde den i bunker for at hugge på fødevaren på tidspunktet for brugen. Både blade og blomster kan tørres på tørt, godt ventileret og mørkt sted. Den salte infusion hjælper fordøjelsen, reducerer mavesmerter, tarmgæring. Det bruges også i tilfælde af oppustethed, opkastning, astma og bronkitis. Den smarte infusion fremstilles ved hjælp af en eller to spiseskefulde kogt græs i 250 ml vand. Te bør indtages på en dag, en kop inden hvert hovedmåltid.

Til olieagtig hud skal en infusion af 20 g kogt græs i 500 ml vand fremstilles og anvendes i små mængder påført huden i 15-20 minutter. I kosmetik kan salte bruges til at forberede en pak hakket blade, der har en astringerende og antiseptisk virkning, der er nyttig til uren hud eller ud over badvand, fjerner træthed, toner, renser og deodoriserer kroppen og bruges i fodbadet fjerner det hævelsen af ​​anklerne.

Dens infusion gnides i håret, styrker hårpæren og holder lus væk. De friske blade strimler og påføres på insekt bider rolig smerte. Små vævssække indeholdende dampopvarmet salte kan med succes helbrede tandpine, betændelse og kramper. Sirup er et godt hostehjælpemiddel. Savory æterisk olie er meget udbredt i kosmetik til fremstilling af parfume og cremer, mens i alkoholholdige drikkevarer til smagslikører, især vermouth.

Savory blandt de naturlige midler mod kramper: opdag de andre

Kontraindikationer af salte

Savory æterisk olie er meget stærk, så den skal bruges meget omhyggeligt og fortrinsvis og under medicinsk vejledning .

Beskrivelse af anlægget

Der er to arter af salte: Satureja montana og Satureja hortensis, der begge tilhører Labiatae familien. Forskellen mellem de to planter består i, at Satureja hortensis er i det væsentlige urteagtige, mindre og af en mindre intens grøn farve end Satureja montana.

Begge salte er dog meget anvendte til deres terapeutiske og aromatiske egenskaber, som er næsten ens. Santoreggia montana, en busket flerårig plante, har en intens aroma med hints af citron. Den Santoreggia hortensis, en årlig plante, har en mere delikat aroma, ligner den af ​​oregano. De er forsynet med en taprodrot og en opad eller oprejst stang op til 40 cm høj, med lille forgrening. Bladene er modsatte, lanserede, smalle, skinnende og afgrænset af et lys ned. Blomsterne er pink-hvide, små, samlet i pigge på bladets aksel. Den blomstrer fra juli til september. Frugten er en sort tetrachenium.

Savory habitats

Savory vokser og reproducerer spontant og foretrækker de solrige positioner i Middelhavsområdet op til 1500 meter højde. Det er let at finde og finde i uudviklede områder, selvom det almindeligvis dyrkes takket være dets egenskaber og dets brede brug i gastronomi.

Historiske noter

Savory, dets latinske navn Satureja, stammer dets navn fra den græske sàtyros (satyr) på grund af de afrodisiøse egenskaber, der tilskrives de antikke grækere . Det er også kendt som "satyr urt" (halv mand, halv gede med umættelig seksuel appetit).

Ifølge traditionen levede satyrerne i salte enge, hvilket indebærer, at det var den urt, der fascinerede dem og formidlede dem en umættelig seksuel appetit.

Under kejsernes regering antages det, at romerne introducerede salte i England, hvor det hurtigt blev populært både som medicin og som kulinarisk plante.