Jordbæren ( Fragaria vesca ) vokser spontant i skoven, i en vis højde, men dyrkes bredt i grøntsagshave og drivhus; Den har en frisk smag og udtalt aroma, især i de vilde arter, der vokser i skoven.

Lad os finde ud af ejendommene.

Egenskaber og fordele ved jordbær til rensning

Jordbær, som vilde bær generelt, indeholder mange vigtige næringsstoffer . De besidder en betydelig mængde af en bestemt syre ( ellaginsyre ), som synes at have en effektiv anticarcinogen virkning.

De indeholder en høj procentdel af calcium og er udstyret med fosfor, jern, magnesium, svovl og kalium .

De er blandt de rigeste grøntsager i vitamin C (100 g jordbær indeholder 54 mg, mens den samme mængde appelsiner indeholder 50 mg).

Jordbærene, der består af 90% vand, hvor næringsstofferne er opløst, giver kun 27 kcal pr. 100 g produkt og af denne grund er de tilrådeligt i diætetiske diætister og diabetikernes diæt, naturligvis forbruges uden sukker.

Jordbærets rod kan udnyttes til dets aperitif, depurative og diuretiske egenskaber.

Bladene er værdsat som en antidiarrheal, hud astringent, helbredende og anti-hæmoragisk.

Tilstedeværelsen af ​​salicylsyre gør det nyttigt for dem, der lider af revmatisme.

Dens afføringsevne, som følge af tilstedeværelsen af achener (de små granulater til stede på ydersiden, som er frøene), gør jordbæren til en nyttig mad i tilfælde af svag tarm.

Jordbær er også en allieret med skønhed : Med frugtpulpen kan du forberede en ansigtsmaske med rensende og astringerende egenskaber. Påfør den fladede masse på ansigtet og lad i 15 minutter.

Kontraindikationer af jordbær

Opløsning bør udbetales til allergikere : Faktisk kan de achenes indeholdt i jordbær forårsage elveblader.

Af denne grund skal allergiske stoffer gives modne, knuste eller piskede jordbær.

Under alle omstændigheder gør de potentielt allergeniske egenskaber ved disse typer frugter jordbær ikke rådgivende til små børn, i mindst 12 måneder. Disse kan faktisk udvikle en reel allergi over for produktet.