Safflower frø, egenskaber og hvordan man bruger dem



Safflower frø, der er rigt på C-vitamin og K, er meget nyttige til hjerte-kar-sygdomme og arteriosklerose. Lad os finde ud af bedre.

Hovednæringsstoffer af saflorfrø

Safran ( Carthamus tinctorius ), også kendt som zafferanon, er en plante dyrket i varme lande, hvorfra en dyrebar vegetabilsk olie ekstraheres, men også et farvestof til fødevarer, stoffer og kosmetik, kartamin, med en duft, der minder om safran .

Traditionelt er de buddhistiske munke klæder stadig farvet med saffron blomster.

Ca. 45% af saflorfrø er fedt, 20% protein og 33% fiber .

Olien ekstraheret fra disse frø er meget rig på linolsyre (omega 6) og har en vigtig procentdel af oliesyre sammenlignet med andre vegetabilske olier. Det er også en værdifuld kilde til vitaminer C og K.

Safflower dyrkning er rettet mod olieproduktion .

Der er forskellige sorter af saflor, der også i løbet af tiden også er valgt i forhold til referencemarkedsbehovet: dem, der producerer olie med større mængder oliesyre, er bestemt til fødevareindustrien, modstandsdygtighed mod høje temperaturer og ranciditet, mens saflor der producerer olie med større mængder linolsyre er bestemt til malingsindustrien på grund af dets tørringsegenskaber.

Du kan lære mere om fordelene ved vitamin K og de fødevarer, der indeholder det

ejendom

Safflowerfrøolie er rig på flerumættede fedtstoffer, der styrer niveauerne af "dårligt" kolesterol (LDL) i blodet og er nyttige til forebyggelse af kardiovaskulære og arterioskleroseforstyrrelser .

Safflowerolie bruges til at producere vitaminiserede vegetabilske margariner og naturlige kosttilskud til dem, der lider af vitaminmangel .

Blandt de positive virkninger af denne olie synes der også at være adjuvansvirkning i vægttab og folkemedicinsk attributter, der er gode egenskaber til det: det styrker fysisk og mental aktivitet og hjælper seksuel aktivitet .

Allerede i middelalderen blev det brugt mod astma, hoste og psoriasis, fordi de afførende egenskaber og saflor frøinfusioner blev brugt til at genoprette styrke og sundhed for ældre mennesker (denne bruger er stadig praktiseret i dag i Indien og Afrika).

Det høje indhold af K-vitamin giver safflowerfrø en koagulerings- og antitumorvirkning, samt at gøre dem værdifulde allierede til forebyggelse af osteoporose .

Andre anvendelser af saflorolie er industrielle, primært til make-up-produktion og til sammensætning af farver og maling .

Ved maleri saflor er frøolie brugt til at tynde farverne og sænke tørringsprocessen, og takket være lysets modstand, gulger den ikke over tid, derfor perfekt til meget lys og pastellfarver.

Frøplanter i køkkenet

Safflower bruges ofte som erstatning for safran ; billigere end den første, den har en meget mere intens farve, men en mere delikat smag.

Safran bidrager, takket være et enzym, til at gøre mælken mere tæt, hvorfor den er perfekt til at give konsistens til cremer og pudder .

En infusion af saflor, nyttig i tilfælde af astma eller hoste, kan fremstilles ved at sætte 2 gram saflorfrø i en kop kogende vand i et par minutter, filtrer drikken og tilsæt en teskefuld honning.

Af Stefania Puma

Forrige Artikel

Tilskud til atleter

Tilskud til atleter

Sports ernæring Før en træning eller et løb er det vigtigt at tilpasse din kost , efter diæt designet specielt til atleter. Passwords: balance . Energimængden af ​​en muskel er faktisk meget høj, når den udsættes for konstant fysisk aktivitet. Muskler generelt vil derfor have behov for større energi og vitamintilførsel, netop fordi de udøver en masse sport. Desuden trænge...

Næste Artikel

Bygmel, egenskaber og brug

Bygmel, egenskaber og brug

Bygmel , der er rig på proteiner, fibre og mineralsalte, er nyttigt mod kolesterol, er en fremragende naturlig forfriskende og har afføringsegenskaber. lad os finde ud af bedre. Sådan laver byg mel Bygmel opnås ved forarbejdning og slibning af dehusked byg. Byg er et meget gammelt korn, der tilhører familien Poaceae , der er hjemmehørende i Asien. Det ...