Fødevarer rig på fosfor, som hvedekim, spelt og havre, er vigtige for kroppens sundhed, fordi de er gode til hukommelse, knogler og tænder. Lad os finde ud af bedre.

Hvedekimet blandt fødevarer, der er rige på fosfor

Egenskaber af fosfor

Fosfor er et vigtigt mineral til kroppens helbred, det handler om den korrekte funktion af det nervøse og muskulære system, reguleringen af ​​kropsvægt, de gode "helseproblemer", som f.eks. Knogler og tænder . Det er også en grundlæggende bestanddel af proteiner, enzymer, syrer og aktiverer visse vitaminer. Dens mængde er ca. 1% af individets kropsvægt, den findes i knogler og tænder, men også i muskelvæv og i hjernen.

Det daglige behov for fosfor er sikret ved en afbalanceret kost, der omfatter tilstedeværelse af korn, frø, bælgfrugter, æg og andre fødevarer af animalsk oprindelse, tørret frugt og frisk frugt. Lad os se, hvad den absolutte mest rige på fosfor fødevarer er.

Fødevarer, der indeholder fosfor

Hvedekim

Hvedekim er en af ​​de tre bestanddele af frugt eller korn af hvede sammen med den ydre klid og enodospermen. Den indeholder gode fedtstoffer, B-vitaminer, mineraler, herunder fosfor og magnesium, E-vitamin, proteiner og phytoaktive stoffer . På markedet sælges det i arter af små tørrede flager, med en neutral smag og kulinarisk alsidighed. Den bedste måde at forbruge på, forbliver i yoghurt til morgenmad eller som en snack, foruden mælk og korn eller i salater, supper og madlavning supper for ikke at sprede sine næringsstoffer med varme. Det er et produkt, der er godt for alle, men det er især egnet til børn, sportsfolk, ældre mennesker og dem, der følger veganske eller vegetariske kostvaner.

Spelt og brun ris

Spelt er et korn, der skal genopdages, netop på grund af dets fantastiske ernæringsmæssige egenskaber. Udover fiber, venlig mod tarmene, indeholder den vitaminer af B, A-gruppe, fosfor, kalium og magnesium . Det er en tilfredsstillende mad, der renser kroppen og reducerer risikoen for diabetes, såvel som nedsættelse af kolesteroltalet. Brun ris, ud over at være en mine af essentielle aminosyrer, indeholder B-vitaminer og op til to gange mere fosfor end normalt ris; den er også rig på mangan, jern, selen og zink.

bælgplanter

Blandt de bælgfrugter, der indeholder større mængder fosfor, findes soja og dets derivater, kikærter, ærter, bønner, linser og brede bønner. God vane er at forbruge dem friske eller tørrede, ikke dåse, og kombinere bælgfrugter med korn, for at gøre dem til en rig kilde til proteiner. Ideel til vegetariske og veganske kostvaner, de er en vigtig kilde til næringsstoffer under udvikling og under graviditet.

Mælk og ost

Uden overdrivelse, takket være det høje indhold af calcium og fosfor, kan jævn mælk og dets derivater være gyldige allierede for tænder og knogler. Blandt oste, grana, pecorino, gedeost og gruyere er de der indeholder de største mængder.

Havregryn

Havre og flager er rige på cellulose, proteiner, mineralsalte ( fosfor, jern, calcium, magnesium ), B-vitaminer, PP, D, gode fibre og fedtstoffer og essentielle fedtsyrer. Det er en nærende mad, som engelsk kender godt og brug i den berømte grød, tilberedt med flager eller havregryn, der udsættes for langsom madlavning, hvis enkle opskrift er forklaret nedenfor. Fremragende forbrug i tilfælde af depression, fysisk eller psykisk træthed, angst, dovetarm, kolesterol. Fremragende under graviditet og amning og under ungdomsudvikling.

Du kan lære mere om egenskaber og fordele ved havre

Tørret frugt

I tørret frugt, såsom tørrede figner, rosiner, kokosnødder, abrikoser og tørrede datoer; cashewnødder, valnødder, pinjekerner, mandler og pistacienødder, desto større mængde fosfor er koncentreret. Vænne sig til at bruge disse fødevarer lige fra morgenmaden og forbruge en håndfuld om dagen, vil du sikre din krop en daglig dosis af velvære.

asparges

Asparges er en grøntsag rig på vitaminer og mineraler, herunder fosfor, calcium, kalium og jern. De er også rige på fiber, folsyre, aminosyrer og har få kalorier og lavt fedtindhold. Asparges er specielt indikeret i slankende, diuretiske og rensende kostvaner, meget nyttige til eliminering af akkumulering af overskydende væsker i vævene.

frugt

Hindbær, abrikoser, rosiner, vandmelon, currants, brombær og blåbær: dette er den frugt, der er mest rig på fosfor. Forbruger frisk frugt mindst et par gange om dagen er mere end en god vane til kroppens helbred.

Dagligt krav

Den anbefalede daglige dosis fosfor er gennemsnitlig ca. 1 gram pr. Dag for voksne, der falder til 80 mg hos børn og 500 mg hos nyfødte. I ungdomsårene og i graviditeten anbefales det lidt mere, ca. 1, 2 gram om dagen. Det anbefalede indtagsniveau for fosfor er generelt lige i gram til det af calcium, og det er tilrådeligt ikke at overskride for at undgå de irriterende symptomer på grund af et overskud af fosfor.

Du kan lære mere om symptomer, årsager og retsmidler til fosformangel

Fosforrig opskrift

Engelsk grød

Ingredienser til en person: 30 gram flager eller havregryn, 1 kop mælk, en halv kop vand, 1 spiseskefuld sukker og en knivspids salt.

Forberedelse : Hæld havreflagerne i en gryde med vand og en knivspids salt og kog den over moderat varme og fortsæt med at røre i ca. 5 minutter. Vandet skal fordampe og havre krymper til en masse. Derefter tilsæt mælken og fortsæt med at lave mad i yderligere 3 minutter, når blandingen ikke vil tage på konsistensen af ​​en cremet gelé. Hæld grød i en skål og tilsæt frisk frugt (blåbær, bananer, jordbær, hindbær) eller tørrede (rosiner og mandelflager), ahornsirup eller honning.