koffein



Koffein er et alkaloid ekstraheret fra kaffebønner. Det virker som et stærkt stimulerende middel i centralnervesystemet, åndedræt og hjerte . Lad os finde ud af bedre.

>

>

>

Kaffe, rig på koffein

Hvor er koffein

Koffein er en alkaloid. Disse molekyler er generelt giftige og anvendes af planter til forsvar. Alkaloiderne hedder det faktum, at der i molekylet er aminogrupper, der giver det en grundlæggende karakter. Alle de vigtigste giftstoffer, der udvindes fra planter, tilhører denne gruppe: strychnin, morfin, atropin, hyoscyamin, nikotin osv.

Koffein er ekstraheret fra kaffe planter, men ikke kun. Andre planter, såsom guarana og kompis, indeholder varierende koncentrationer af koffein .

Kaffeanlægget er en lille stedsegrøn busk, der producerer frugt, eller rettere bær, med en intens rød farve. Lægemidlet består af ristede frø, der almindeligvis hedder kaffebønner. I de senere tid er selv ikke-ristede bønner, der kaldes grøn kaffe, meget udbredt og værdsat som adjuvanser at tabe sig.

De grønne kaffebønner brændes ved ca. 220 ° C for at udvikle den karakteristiske aroma og duften af ​​den kaffe, vi bruger som en drink.

Brændt kaffe indeholder mere koffein end uroste, rå grøn kaffe . I sidstnævnte er koffein forbundet med chlorogen syre i et kompleks, der kaldes koffeinchlorogenat . Denne forbindelse forårsager en langsommere og langvarig kaffeabsorption i løbet af dagen . Mens du drikker ristet kaffe nås toppen af ​​koffein og dermed af excitatorisk virkning efter 30-40 minutter; med grøn kaffeabsorption er langsom, langvarig og kontinuerlig i løbet af dagen, til fordel for leveren, som bedre kan metabolisere koffein og kroppen som helhed, som gavner bedre af koffeins opmærksomhed, opmærksomhed og vitalitetskarakteristika.

Koffein egenskaber

De fysiologiske aktiviteter, der tilskrives kaffe, kan spores tilbage til den vigtigste aktive ingrediens, koffein.

Koffein virker ved at stimulere centralnervesystemet, øge vejrtrækningen og virkningen af ​​skeletmuskler (den ene styres af vores vilje og som gør det muligt at udføre bevægelser). Det stimulerer også hjerteaktivitet, dilaterer kranspulsårerne (arterier, der forsyner hjertet), slapper af i de glatte muskler (ansvarlig for ufrivillige bevægelser såsom sammentrækning af arterier og hule organer) og fremmer diurese .

Grøn kaffe har særlige egenskaber, der har fremmet det i kategorien af ​​kosttilskud med slankende virkninger. Handlingen er specifik og vigtig, men selvfølgelig uden en god kost, motion og en sund livsstil, at blive betragtet som ubrugelige.

Grøn kaffe virker ved at fremme en lipolytisk virkning på adipocytterne af fedtvæv, dvs. det genopretter de fedtsyrer, der opbevares i cellerne. Disse fedtsyrer, der cirkulerer i blodet, skal oxideres, ellers går de tilbage til leveren, de vender tilbage til deres oprindelige placering. Den specifikke handling bestemmes af en række methylxantiner indeholdt i grønne kaffebønner, herunder ceffeina.

Desuden har grøn kaffe en høj koncentration af chlorogen syre, som som binder koffein til koffeinchlorogenat. Klorogen syre er en kraftig antioxidant, fire gange større end grøn te og virker ved at blokere virkningen af ​​frie radikaler, hvilket ellers ville føre til degenerering af komplekse molekylære strukturer som celler og proteiner.

Koffeinekstrakter og grønne kaffepræparater er kommercielt tilgængelige i pulver eller tabletter, grøn kaffe findes også i poser, hvormed det er muligt at forberede infusioner.

Oplev også egenskaber og brug af din

Kontraindikationer

Koffein anbefales ikke til dem, der er følsomme overfor det. Der anbefales også forsigtighed for grøn kaffe, selvom absorptionen er forskellig mellem denne og ristet kaffe.

Desuden kan koffein fremkalde hovedpine, opkastning, kvalme, søvnløshed, agitation, spænding, delirium, takykardi, ekstrasystoler .

Kaffe ser ud til at øge gastrisk udskillelse; desuden skal ristet kaffe med lav pH og mellem 3 og 3, 5 tages med forsigtighed af dem, der lider af mavens problemer eller brænder i maven, hvis de ikke undgås fuldstændigt.

Grøn kaffe har en pH på omkring 5, bestemt mindre aggressiv end ristet kaffe, men skal stadig undgås i tilfælde af accentuerede mavesymptomer.

LÆS OGSÅ

Egenskaber af cola møtrik, rig på koffein

Forrige Artikel

Tilskud til atleter

Tilskud til atleter

Sports ernæring Før en træning eller et løb er det vigtigt at tilpasse din kost , efter diæt designet specielt til atleter. Passwords: balance . Energimængden af ​​en muskel er faktisk meget høj, når den udsættes for konstant fysisk aktivitet. Muskler generelt vil derfor have behov for større energi og vitamintilførsel, netop fordi de udøver en masse sport. Desuden trænge...

Næste Artikel

Bygmel, egenskaber og brug

Bygmel, egenskaber og brug

Bygmel , der er rig på proteiner, fibre og mineralsalte, er nyttigt mod kolesterol, er en fremragende naturlig forfriskende og har afføringsegenskaber. lad os finde ud af bedre. Sådan laver byg mel Bygmel opnås ved forarbejdning og slibning af dehusked byg. Byg er et meget gammelt korn, der tilhører familien Poaceae , der er hjemmehørende i Asien. Det ...