Redigeret af Veronica Pacella, Ernæringsekspert
Carnosin er et lille protein sammensat af aminosyrerne histidin og alanin. Den har en stærk antioxidantkraft, der er nyttig til beskyttelse af celler mod oxidationsskader . Lad os finde ud af bedre.
Hvad er carnosin til?
Carnosin findes i relativt høje koncentrationer i mange væv i kroppen, især i muskler, hjerte og hjerne.
Karnosins rolle er stadig under undersøgelse, men mange dyreforsøg har vist, at den har stærke antioxidantegenskaber : den beskytter mod strålingsskader, forbedrer hjertefunktioner og fremmer sårheling.
Det er blevet hypotetiseret, at carnosin er den vandopløselige modsætning af vitamin E til beskyttelse af celler mod oxidationsskader og har en virkning svarende til neurotransmittere i moduleringen af enzymatiske aktiviteter og i chelation af tungmetaller.
Selvom carnosin absorberes intakt i mave-tarmkanalen, nedbrydes det derefter ned i blodet, især hvis regelmæssig motion udøves.
Du kan lære mere om naturlige lidelser og retsmidler til hjertet
Hvor er carnosin
Fødevarekilder til carnosin er: kød, fjerkræ og fisk.
Den gennemsnitlige daglige indtagelse indført med kosten er 50-250 mg. Carnosin kosttilskud er generelt 100-300 mg om dagen.
LÆS OGSÅ
Fødevarer med antioxidantkraft
