Ernæring til at bekæmpe sår skal være fattig i raffinerede fødevarer og fødevarer, der er for højt i fedt. Alkohol, krydderier og kaffe bør også fjernes, såvel som rygning. Lad os finde ud af bedre.
Hvad er et ulcus
Peptisk ulcus er en omskrevet ulceration af slimhinden, der forekommer i de områder, der udsættes for syre og peptisk sekretion, og påvirker derfor hovedsageligt maven (mavesår) eller duodenum (duodenalt sår), men kan også forekomme i andre områder af fordøjelseskanalen.
Peptisk ulcus påvirker 10% af befolkningen.
Mavesår forekommer hovedsagelig hos ældre, med samme forekomst i de to køn. Duodenalsåret er ca. 4 gange hyppigere end mavesåret; Det er typisk en patologi for unge voksne, det vil sige i den aldersgruppe, der går fra omkring 30 til 60 år, men kan også forekomme hos yngre eller ældre. Det er hyppigere hos mænd, men efter en alder af 50 år, med tiden af overgangsalderen, er forskellen mellem kønnene tilbøjelig til at blive reduceret, sandsynligvis på grund af kønshormoner.
Blandt de faktorer, der prædisponerer for ulcer manifestation er der
- Genetiske faktorer og kendskab;
- Socio-miljømæssige faktorer, herunder vane med at ryge cigaretter og dårlig ernæring;
- Arbejdsaktivitet
- Den psykiske profil er at være mennesker, der har tendens til at være ivrige og følelsesmæssige;
- Den sædvanlige brug af NSAID'er eller ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler;
Endvidere kan mavesår forårsages af infektion af en bakterie, Helicobacter pylori .
Stress er ofte opført blandt årsagerne til mavesår; i virkeligheden er dens rolle i fremkomsten af denne patologi aldrig blevet videnskabeligt bevist.
Ernæring for at bekæmpe sår
Ernæring har en meget vigtig rolle i forebyggelse og behandling af sår. Det har vist sig, at patienten med mavesår ikke har særlig gavn af såkaldte hvide kostvaner. I stedet er en balanceret diæt nyttig både fra kalorisk synspunkt og for den kvalitative sammensætning.
Ernæring mod sår skal være dårlig i raffinerede fødevarer og fødevarer, der er for højt i fedt. Det er meget vigtigt at opdele fødeindførelsen i tre hovedmåltider og to små snacks. Fødevarer bør forbruges roligt, tygger langsomt og godt. Det er vigtigt ikke at springe over måltider og ikke at spise for meget.
Vin, øl og alle andre alkoholholdige drikkevarer bør udelukkes fra kosten, fordi alkohol stimulerer syresekretion. Til sidst kan alkohol tages i fortyndede opløsninger og i minimale mængder.
Kaffe, herunder koffeinfri kaffe, te og alle andre produkter, der indeholder methylxanthinderivater, bør også undgås . Selv sukkerholdige drikkevarer, herunder frugtsaft, kan fremme udseende af sår eller forsinke helbredelse.
Det er også tilrådeligt at undgå eller i det mindste begrænse forbruget af fødevarer, der stimulerer kloridropeptisk sekretion, for eksempel kødkød. Krydderier, især peber, paprika og hot pepper bør udelukkes fra kosten .
Nogle specialister har forbundet forekomsten af sår med en kost rig på salt.
Røgforsinkelser og til tider forhindrer sårhelbredelse; det favoriserer også tilbagevenden. Enhver, der lider af et sår, skal helt bestemt ophøre med at ryge.
Vidste du det
Bakterien kaldet Helicobacter pylori blev identificeret i 1984 af Barry James Marshall og Robin Warren, to lærde, der i 2005 vandt Nobelprisen for medicin " for at have opdaget bakterien Helicobacter pylori og dens rolle i gastrit og mavesår peptisk . "
I begyndelsen blev Helicobacter pylori 's rolle i gastrit og sår, hypoteset og derefter testet af Marshall og Warren, modtaget med stor skepsis af det videnskabelige samfund; det var ikke troet muligt at en bakterie kunne leve i et surt miljø som maven. Og for at bevise sin teori indtog Marshall en opløsning indeholdende Helicobacter pylori, der forårsagede dannelsen af et ulcus, som han så selvfølgelig behandlede med de relevante antibiotika.
