Sæsonbestemte grøntsager, september

Nedenfor er en liste over de sæsonbestemte grøntsager til rådighed i september . Vælg grøntsagerne for at lære om egenskaberne.

hvidløg

Hvidløg, hvis videnskabelige navn er Allium sativum L, er en plante, hvor vi bruger de pølser, der allerede er kendt og brugt af egypterne i det III årtusinde f.Kr .. Fra fordøjelses- og ekspektorantvirksomhed er hvidløg kendt som et naturligt middel til at forhindre influenza, hudsygdomme, forkølelser og infallible desinfektionsmidler til tarm.

chard

Chard eller Beta vulgaris cicla, er en meget rig mad i folsyre og jern. Af denne grund har den en anti-anæmisk virkning og er nyttig til cellulær udvikling, især hos fostre. Beet er også kendt som nyttig til forebyggelse af udviklingen af kræftsygdomme.

gulerod

Gulerødder, hvis videnskabelige navn er Daucus carota, er en grøntsag rig på vitamin A, vitamin B, vitamin C og vitamin E. Takket være sit høje indhold af mineralsalte og sukkerarter er guleroden en fødevare, der kan favorisere arbejde med kroppens forsvar mod infektionssygdomme.

kikærter

Kikærter er belgfrugter rige på kulhydrater og proteiner allieret til hjertet. De indeholder faktisk folat, et stof, som hjælper med at holde homocystein lavt, der er ansvarlig for en øget risiko for opstart af kardiovaskulære hændelser som slagtilfælde og hjerteanfald.

agurker

Agurker, Cucumus sativus, er kalorier med lavt kalorieindhold kendt for deres forfriskende og depurative virkning. Anvendes også i kosmetik, fordi de giver elastisitet til huden, har de også anti-catarrale og blødgørende egenskaber.

løg

Løget er en grøntsag med et antibiotikum og rensende virkning. De er i stand til at remineralisere og desinficere organismen og anvendes i vid udstrækning til madlavning ved forberedelsen af første kurser, appetitvækkere, hovedretter, brød og lige kiks.

Purløg

Bøffer er en plante rig på C-vitamin, kalium og fosfor. Det er ikke kun kendt for dets anvendelse i køkkenet, men også som en allieret plante i hjertet, der kan hjælpe blodcirkulationen og stimulere appetitten.

bønner

Bønner er bælgplanter rig på fiber, vitaminer og mineralsalte. Selvom de har et højt kalorieindhold, er bønner nyttige til at regulere niveauet af kolesterol i blodet takket være forekomsten af lecithin.

bønner

Grønne bønner (Phaseolus vulgaris) er bønnebælgene høstet, før de når modenhed. Fra den diuretiske og forfriskende handling bruges de grønne bønner også i kosten mod forstoppelse og i kosten mod diabetes.

salat

Salat er en grøntsag, hvor der er mange sorter, som kan indtages enten rå eller kogte (i ministre og supper). Rige i 95% vand, salat har en stor evne til at rehydrere menneskekroppen.

linser

Linser er bælgplanter med en høj næringsværdi, der er nyttige til fremme af koncentration og hukommelse. De er også velegnede i diæt til coeliacs, de er rige på jern, fosfor og B-vitaminer.

aubergine

Aubergine er nyttige grøntsager med en mineraliserende virkning, der er nyttig om sommeren, når sved tendens til at tabe mineraler. Også rig på vitaminer, især Vitamia A, B-vitaminer, C-vitamin, vitamin K og vitamin J, har de en antioxidantvirkning.

kartoffel

Kartofler er knolde rig på kalium, komplekse kulhydrater og vitamin C. Nyttig i diabetikernes kost har de energetiske og inflammatoriske egenskaber.

peberfrugter

Peberne består af 92% vand og er rige på mineralsalte. De indeholder 4 gange mængden af C-vitamin, der er til stede i citrusfrugter og er nyttige til at styrke musklerne og fremme jernabsorption.

ærter

Ærter indeholder phytoøstrogener og er nyttige mod symptomer på overgangsalderen. Ud over at blive brugt i køkkenet er ærter også nyttige i naturlig kosmetik, hvor de bruges til fremstilling af stivende og toning masker til huden.

tomater

Tomater er fødevarer, der anvendes i tilfælde af gigt, asteni og reumatisme. Fra anticancer og antioxidantvirkning er de også rige på vitaminer og mineralsalte og letter fordøjelsen af fødevarer, der indeholder stivelse.

Porro

Porren ( Allium ameloprasum ) er en plante af Amaryllidaceae familien. Meget brugt til madlavning, den har en delikat og indbydende smag og en antioxidant, diuretikum, afføringsmiddel og anti-kolesterol virkning. Rig på flavonoider, mineraler og vitaminer har porren betydelige fordele for menneskers sundhed, især når de spises rå.

radise

Radiser ( Raphanus sativus ) er grøntsager med vanddrivende og rensende egenskaber. Rig på jern, fosforkalcium, vitaminer fra gruppe B, de er gyldige allierede i lever og nyrer.

skalotteløg

Shallot er en grøntsag, der indeholder silicium, der er nyttig til negle og hårs sundhed. Rich i jod og antioxidanter, skalot har gavnlige virkninger på nervesystemet, er nyttigt for thyroid sundhed og kan bruges i kosten mod kolesterol.

selleri

Selleri, nyttigt mod fatalt brok, er en fødevare rig på vitaminer. Anvendes i kosten mod højt blodtryk og også nyttigt mod revmatisme og for nervesystemet.

græskar

Pumpkin er en grøntsag, der er lav i kalorier og rig på carotener, der er nyttig til fremstilling af vitamin A. Fra det diuretiske og beroligende tiltag har græskar også antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber. Udbredt i madlavning, ved fremstilling af forskellige opskrifter, bruges den også i naturlig kosmetik til fremstilling af nærende ansigtsmasker.

courgetter

Courgettes ( Cucurbita Pepo ) er kalorier med lavt kalorieindhold, der er meget velegnede til diæt med lavt kalorieindhold. Rig på kalium og lavt i salt, de er forfriskende, let fordøjelige og nyttige til helbred i urinvejen og tarmene.