Det fremskynder metabolismen med chili peber



De positive virkninger af chili er mange. Kendskab til alle egenskaber og hvordan man tager det, og i hvilken form ( for eksempel i frø eller pulver ) for at genaktivere stofskiftet.

Egenskaber og fordele ved chili peber

Chili har vist sig at øge basal metabolisme, hvilket er den mængde energi, som kroppen har brug for dagligt til at udføre almindelige aktiviteter.

Derudover har det en vasodilatorvirkning, og det hjælper derfor med at holde blodtrykket under kontrol og for at forhindre risikoen for forstyrrelser i vaskulærsystemet. Endelig antages det, men stadig uden sikkerhed, at chili peberen mobiliserer fedtet i opbevaring med en vis slankende virkning .

Fordelene ved disse egenskaber skyldes hovedsagelig capsicin eller capsaicin (fra den latinske capsor), en aktiv ingrediens indeholdt i paprika i meget forskellige mængder afhængigt af sorten. Den går fra de få Scoville-enheder (20.000 i gennemsnit) af de mest almindelige kvaliteter i handel til den berygtede habanero dyrket i Yucatan halvøen, der når 300.000 enheder, 15 gange højere!

Fra det kemiske synspunkt er det desuden muligt at isolere nitrogenholdige stoffer, oleoresin, capsanthin, quercitin, hesperidin, eridietrin, lecithin, vitaminer C, PP, B1, B2, K2, A, E, mineralsalte, malonsyre og citroflavonoider i chili peber. .

Metabolisk kost: eksempel og opskrifter

Hvornår og hvordan man tager peberen

Advarsel! Vi skal være forsigtige med doserne: "Det er nødvendigt, afhængigt af kvaliteten og dermed det relative indhold i aktivt princip, at fastsætte den optimale mængde for hvert individ, men under alle omstændigheder er det bedre at ikke overstige 10-15 gram pr. Dag . Overdreven brug af chili peber kan faktisk forårsage skade og endda producere forbrændinger, så meget, at capsicin er den vigtigste ingrediens i selvforsvarsprayer ».

" Hovedreglen skal være moderat . Små mængder, fordelt jævnligt hele dagen, kan tages sammen med måltider, helst i begyndelsen, dvs. med første kursus.

Dem, der laver en rigelig og robust morgenmad, kan tage en beskeden mængde chili allerede om morgenen.

Ved middagstid, i sandwichen spist i baren eller på spaghettipladen til dem med mere tid, hjælper en god drysning af chili sikkert maven til at fungere bedre, tarmen at mobilisere, blodcirkulationen, der er en del af portalvenen ( der går til leveren) for at give sig lidt rystelse.

Om aftenen, hvis du spiser fast mad, skal du også bruge varm peber, men undgå absolut at hælde det i varme, suppefulde supper. Under disse betingelser hjælper en krop af varm peber (pulveriseret eller, hvis det er den rigtige sæson, friskhakket) vores krop til at fungere øverst. Naturligvis taler vi om en knivspids, fra 2 til 5 gram ».

Chiliens skønhed er så, at den kan kombineres med alt, kombinerer den med f.eks. "Blide" planter som tomater, auberginer, courgetter eller sød peberfrugter.

Ved siden af ​​de "store klassikere" som bruschetta, penne all'arrabbiata eller spaghetti med hvidløg, olie og chili, er her en anden skål at tilbyde.

Kylling i krydret sauce

Ingredienser (til 4 personer):

> 1 stor kylling,

> 400 g modne tomater,

> 1 løg, 2 røde peberfrugter,

> 1/2 glas hvidvin,

> 1 krus basilikum,

> ekstra jomfru olivenolie,

> chili peber

Rengør kyllingen, vask den og skær den i små stykker. I en pande med olie steges tyndt skåret løg. Tilsæt kyllingen og omrør, brun den i et par minutter; Tilsæt den hvide vin og lad den fordampe.

Skræl tomaterne (hjælp ved at dyppe dem i kogende vand et øjeblik), fjern frøene og hug dem groft; derefter tilsæt dem til kyllingen, krydder det med de hakkede peberfrugter og salt. Omrør, dæk panden og kog (ca. 1 time) ved lav varme og omrør lejlighedsvis. Sluk med den hakkede basilikum, inden du slukker.

Forrige Artikel

Tilskud til atleter

Tilskud til atleter

Sports ernæring Før en træning eller et løb er det vigtigt at tilpasse din kost , efter diæt designet specielt til atleter. Passwords: balance . Energimængden af ​​en muskel er faktisk meget høj, når den udsættes for konstant fysisk aktivitet. Muskler generelt vil derfor have behov for større energi og vitamintilførsel, netop fordi de udøver en masse sport. Desuden trænge...

Næste Artikel

Bygmel, egenskaber og brug

Bygmel, egenskaber og brug

Bygmel , der er rig på proteiner, fibre og mineralsalte, er nyttigt mod kolesterol, er en fremragende naturlig forfriskende og har afføringsegenskaber. lad os finde ud af bedre. Sådan laver byg mel Bygmel opnås ved forarbejdning og slibning af dehusked byg. Byg er et meget gammelt korn, der tilhører familien Poaceae , der er hjemmehørende i Asien. Det ...