Per definition er frugtsaft en 100% frugtbaseret drink med mulighed for at tilføje sukker. Det er en vigtig mad, som er en del af en afbalanceret kost.
Supermarkeder og butikker tilbyder et bredt udvalg af typer frugtsaft til enhver smag og mere fantasifulde. Ofte, næsten altid, men de indeholder sukker.
Hvorfor forsøger vi ikke at lave enkle, naturlige frugtsaft, uden tilsætningsstoffer eller kemiske aromaer, og selv uden sukker derhjemme? Det kan gøres og er godt for dig! Her er nogle forslag.
Æblejuice
Æblejuice er enkel, delikat, nærende og tiltalende for børn. Appelsinjuice er lækker fuld som denne, måske til morgenmad eller som snack og har fantastiske egenskaber; eller det kan bruges til at lave desserter, som et naturligt sødemiddel i stedet for sukker.
Pærer kan også bruges i stedet for æbler, eller halv og halvt.
Ingredienser :
> 2 æbler,
> 200 gram vand,
> 20 gram citronsaft
Tilberedning : sæt æblerne i en pande med vand og citronsaft, kog, sænk varmen og kog i mindst en og en halv time.
Skift til en vegetabilsk mølle, og hvis du vil have et mere flydende resultat, skal du hurtigt blæse til blenderen.
Stamme ved hjælp af gasbind og hæld æblesaften i tidligere steriliserede glasburer.
Nærende popsicles kan også laves med frugt
Druesaft, ideel til sødning af andre saft
Rig på mineraler, jern og kalium, druesaft er en fremragende frugtsaft, men også et fremragende naturligt supplement og tonic, antibakterielle og en kilde til antioxidanter . Det er vant til at sætte mad og drikkevarer til at tilberede slik og kager i stedet af sukker. Sådan er det gjort.
Ingredienser :
> omkring et kilo sorte druer,
> saften af en citron
Forberedelse: Fjern alle druer fra bunterne og vask dem godt under rindende vand. Sæt dem i en kasserolle, dække dem halvt med vand, tilsæt citronsaft og kog over moderat varme, omrør ofte i de første par minutter med en træsked.
Efter ca. en halv time, når bæren er helt fortryd og potten er fyldt med saft, sluk varmen og send væsken med en mølle og knus bærene godt. Den således opnåede druesaft hældes stadig varmt i steriliserede glasburer eller flasker.
Jordbærsaft ... med druesaft!
Ingredienser :
> omkring et kilo modne jordbær,
> tre kopper druesaft
> en halv citron,
> 250 gram vand
Forberedelse: Tag et kilo modne jordbær, ryd dem og læg dem i en gryde med citronsaft og vand. Kog det hele omkring en halv time og bland derefter. Hæld i tidligere steriliserede glasglas eller briller.
Bemærk : Brug den mest naturlige frugt muligt, søger efter det fra landmændene eller fra din have. Husk, at jo mere moden frugten er, jo sødere juice vil være . Hav det sjovt at prøve de forskellige kombinationer! De således fremstillede saft holdes i mørket i spisekammeret i flere måneder.