Lavendel honning: egenskaber, egenskaber og brug



Det er ikke let at finde lavendel honning, fordi store strækninger lavendel er nødvendige for at opnå denne særlige honning.

Mens den traditionelle lavendelhunne ( Lavandula angustifoglia og bredbladet ) hovedsagelig produceres i Spanien og Frankrig, hvor der er meget store lavendelfelter i blomst fra juni til september, er der i Italien produktion af vilde lavendelhunne ( Lavandula stoechas ), der kun produceres på Sardinien under blomstringen fra marts til maj; sand lavendel er til stede i de maritime alper, på grænsen mellem Frankrig, Piemonte og Ligurien, hvorfra lavendelhunten i de maritime alper er produceret.

I virkeligheden er sorterne lavendel til produktion af enhjørlig honning i det væsentlige 5 og, uanset om de er spontane eller hybrid som sinken, er de alle markedsført som "lavendel honning", selv om de varierer i farve, sammensætning og organoleptiske egenskaber.

Karakteristika for lavendel honning

Farven på denne honning varierer: i starten vises den i flydende form fra gul til beige, og efterfølgende har den en temmelig hurtig krystallisation på grund af dets sammensætning af sukkerarter, som fører til dannelsen af ​​mellemstore og små krystaller, og farven bliver fra klar til rav .

Farven afhænger imidlertid altid af den særlige bi blomstring, der varierer sammensætningen af ​​sukkerholdige stoffer og mikropartikler, der ændrer det endelige resultat af lavendelhunne.

Duften er duftende, typisk for aromatiske planter rig på æteriske olier. Dens smag minder om frugterne af figen og passionflower samt den typiske smag af lavendel selv.

Vild lavendel honning har derimod en mindre intens smag, men forbliver finere og meget velsmagende. Lavendelhunnen, der stammer fra blomstring af sinkblomster, er den med en lysere, mindre intens duft og smag, så svag, at lavendelskærmens egenart er lidt opfattet.

Egenskaberne for lavendel honning

Lavendel honning tager sine egenskaber fra samme lavendel plante og er derfor fremragende som en beroligende af nervesystemet : det beroliger spænding både fysisk og psykisk og følelsesmæssigt, fordi det er i stand til at slappe af og slappe af.

Også bruges til at berolige hovedpine forårsaget af spændinger og stress, der er akkumuleret i løbet af dagen, det er fremragende i tilfælde af svimmelhed, angst og søvnløshed, for at berolige betændelse i åndedrætssystemet, for at roe hosten og hjælper stemmebåndene.

Det anbefales også som smertestillende, antirheumatisk og for mave-tarmkanalen er det en antispasmodisk med fordøjelsesvirkning .

Lavendel honning har også antiseptiske og bakteriedræbende egenskaber givet ved tilstedeværelsen af ​​æteriske olier og anvendes derfor som helbredende og desinfektionsmiddel .

I miljø kosmetik er det en ingrediens for cremer og masker med en revitaliserende virkning på huden.

Find ud af, hvordan du laver naturlige ansigtsrensemidler med honning og lavendel

Sammensætning af lavendel honning

Lavendel honning indeholder talrige mineralsalte herunder mangan og jern og bliver derfor indikeret for kost af anemiske mennesker, børn og unge, der vokser op og for ældre og sportsfolk.

Hovedkompositionen er dog den af ​​honning, rig på simple sukkerarter som fructose og glucose, de er nemme at fordøje, klar til brug for energi og derfor er de især angivet til morgenmad eller i snacks før en sport eller arbejdsaktivitet, der kræver psykofysisk engagement.

Hvordan man bruger lavendel honning

Brugen af ​​honning i køkkenet er meget gammel og ikke kun var det en kostføde, men også et naturligt helbredende middel ; det blev faktisk brugt til at hjælpe sårheling gennem kompresser og eksterne applikationer på huden, der muliggjorde bedre healing .

Desuden lavendel honning er endog nyttig over for insektbid, da det er en smertestillende og en anti-kløe af stor kapacitet.

I køkkenet er lavendel honning savored i sin naturlige tilstand og bør aldrig koges på grund af at miste sine fremragende kvaliteter . Det kombineres ofte med frugt og ost, især med sardinsk og siciliansk pecorino og med Montasio, alle med en intens smag.

Lavendel æterisk olie og andre midler til acne ar

For at lære mere:

> Lavendel æterisk olie: egenskaber, brug og kontraindikationer

Forrige Artikel

Hirse mel, egenskaber og brug

Hirse mel, egenskaber og brug

Hirsehøne , der er fremstillet ved slibning af dekortikeret hirse, er rig på jern og magnesium, ideel til kølinger og fremragende til både brød og kager. Lad os finde ud af bedre. Hvordan hirse mel er lavet Hirsehvede opnås ved at male den decorticerede gule hirse, Panicum miliaceum , et meget gammelt korn med oprindelse i Asien og indiske områder. Udbre...

Næste Artikel

Afgiftning kost, hvordan virker det?

Afgiftning kost, hvordan virker det?

Vores kost er ofte for rig på fedtstoffer og andre stærkt inflammatoriske og skadelige stoffer til kroppen. Den hastighed, som vi spiser måltider, den lille pleje, vi ofte sætter i valget af råvarer og forbruget af for meget mad vejer ned i kroppen. En periode med afgiftende kost hjælper kroppen fra tid til anden med at eliminere akkumulerede toksiner og genoprette ilt til cellerne til gavn for sundhed og skønhed. Den a...