Phytoøstrogener er plantestoffer med østrogen aktivitet og kan bidrage til at lindre symptomer relateret til overgangsalderen . Lad os se, hvad phytoøstrogener er, hvor de er og hvilke virkninger de har.
Hvad de er og hvilke virkninger phytoøstrogener har
Phytoøstrogener er vegetabilske stoffer med en struktur svarende til østrogen, de kvindelige kønshormoner. Phytoøstrogener er derfor udstyret med østrogen aktivitet, og ved binding til endogene østrogenreceptorer kan de efterligne eller hæmme virkningen af østrogen .
Den østrogen- eller antiøstrogen effekt afhænger af typen af receptor aktiveret af fitoestrogen jeg såvel som på endogene østrogenniveauer.
Selv om phytoøstrogenernes aktivitet er meget lavere end endogent østrogener, synes deres indtag at være i stand til at dæmpe problemerne i overgangsalderen og forebygge sygdomme forbundet med aldring og overgangsalderen, såsom osteoporose og hjerte-kar-sygdomme .
Phytoøstrogener omfatter isoflavoner, cumestrani og lignaner : Disse molekyler kan findes naturligt i fri form eller i form af glycosider, der er forbundet med sukkerarter.
Glycosider skal hydrolyseres af den intestinale bakterieflora for at blive absorberet, derfor absorberer fytoøstrogener i forhold til sammensætningen af tarmfloraen, som kan ændres ved diæt, tarmsygdomme og antibiotika.
Phytoøstrogener, hvor de kan finde dem i mad
Som vi har set, klassificeres phytoøstrogener i isoflavoner, cumestrani og lignaner, baseret på deres struktur.
Isoflavoner har en flavonoid struktur og repræsenterer phytoøstrogener med den største østrogene aktivitet: Vi finder dem hovedsageligt i soja og dets derivater såsom sojamelk og tofu, men i mindre grad også i andre bælgfrugter, herunder bønner, linser, ærter.
De vigtigste isoflavoner er et daidzein og genistein, sidstnævnte med større østrogen aktivitet end den første; i vores krop metaboliseres isoflavonerne af den tarmbakterielle flora til equol.
Lignaner er phenylpropanderivater med insekticid og antimikrobielle funktion i planter. Nogle lignaner, især dem, der er indeholdt i hørfrø, betragtes som phytoøstrogener og virker ved at stimulere syntesen af proteiner, der binder og transporterer steroidhormoner i plasma og ændrer balancen af østrogen.
Andre lignaner, herunder dem, der er indeholdt i mælketoftel, har ikke østrogen aktivitet. De vigtigste kilder til lignaner med østrogen aktivitet er hørfrø , græskarfrø og sesamfrø, men lignaner distribueres bredt i korn, frugt og grøntsager.
Endelig kan vi finde cumestrani i bønnespirer, i kløver, i solsikkefrø, i spire, i miso og i tempeh.
De vigtigste plantemedier, der indeholder phytoøstrogener, er soja og rødkløver: Uddrag af disse stoffer kan købes i urtemedicin eller på apoteker og efter råd fra din læge.