Indiske slik: 2 typiske opskrifter



Korn, den vigtigste mad i Indien, er også grundlaget for indiske slik. Især anvendes ris og semolina. En anden ingrediens, der i vid udstrækning anvendes til fremstilling af indiske slik, især i syd, er kokos .

Vi tilbyder to opskrifter inspireret af typiske indiske slik.

1. Kokosfirkanter

Ingredienser:

> 250 gram mælkekrem

> 250 gram kokosmel

> 1 tsk kardemomme frø

> 1 spiseskefuld ghee

> 2 og en halv kopper rørsukker

> 2 kopper vand

> 1 spiseskefulde hakkede mandler

> 1 spiseskefuld hakket pistacienødder

    Forberedelse : Hæld mælkekrem og kokosmel i en gryde, tilsæt ghee og bland alt sammen, omrør over en meget lav varme; tilføj kardemomme.

    Forbered en sirup separat med vand og sukker; Når du har fået en ret tyk sirup, skal du tilsætte den tidligere tilberedte creme.

    Smør et ark bagepapir anbragt på en bageplade og sæt derefter de hakkede nødder, og hæld derefter blandingen. Lad afkøles og skæres i kvadrater med en kniv.

    2. Pie med ingefær og kanel

    Ingredienser :

    > 150 g rørsukker

    > 1 lille kop solsikkeolie> 200 g mel

    > 1 æg

    > 1 dl varmt vand

    > 1 tsk kanelpulver

    > 1 tsk revet ingefærrot

    > 1/2 pose af bagepulver

    > 1 kniv salt

      Forberedelse : slå ægget, indtil det bliver cremet, tilsæt sukker, olie og derefter alle andre ingredienser, bland godt, helst med en elektrisk mixer.

      Bag ved 180 grader i 30 minutter.

      Disse to indiske desserter er kun ideelle på kolde eftermiddage, for at hengive sig i en kæle. De går godt med mange typer te, især kagen med ingefær og kanel, som er perfekt parret med en kop sort te smagsatt med vanille.

      Selvfølgelig, når vi taler om slik, snakker vi om ret sukkerholdige og ret kaloriske fødevarer: at prøve ja, men i moderation.

      Opdag også kokos egenskaber, næringsværdier og kalorier

      Forrige Artikel

      Hirse mel, egenskaber og brug

      Hirse mel, egenskaber og brug

      Hirsehøne , der er fremstillet ved slibning af dekortikeret hirse, er rig på jern og magnesium, ideel til kølinger og fremragende til både brød og kager. Lad os finde ud af bedre. Hvordan hirse mel er lavet Hirsehvede opnås ved at male den decorticerede gule hirse, Panicum miliaceum , et meget gammelt korn med oprindelse i Asien og indiske områder. Udbre...

      Næste Artikel

      Afgiftning kost, hvordan virker det?

      Afgiftning kost, hvordan virker det?

      Vores kost er ofte for rig på fedtstoffer og andre stærkt inflammatoriske og skadelige stoffer til kroppen. Den hastighed, som vi spiser måltider, den lille pleje, vi ofte sætter i valget af råvarer og forbruget af for meget mad vejer ned i kroppen. En periode med afgiftende kost hjælper kroppen fra tid til anden med at eliminere akkumulerede toksiner og genoprette ilt til cellerne til gavn for sundhed og skønhed. Den a...