Botulinum og løft? Nej tak! Aldring kæmper med gaffelstrøg i stedet for skalpeller og injektioner!
Enkle livsregler og en stor mængde antioxidanter, stofferne indeholdt i frugt og grøntsager, der forsvarer kroppen mod tidsangreb, er nok til at vise et par år mindre, både æstetisk og på cellulært niveau.
Her er nogle tips:
- øger portioner af bælgfrugter og fuldkorn
- forbruge sæsonbetonede grøntsager efter behag
- Nyd den sæsonmæssige frugt
- passe på dine hobbyer og dine følelser
- gøre bevægelse
- Giv dig den rigtige hvile .
Men hvordan kan vi vide, om vi introducerer den rigtige mængde antioxidanter?
Der er nogle metoder til at måle antioxidantkapaciteten af et stof, blandt de mest kendte er testen ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Antioxidant-effekten af et stof er defineret med en måleenhed, der hedder ORAC.
Talrige undersøgelser har identificeret, at for at opnå positive virkninger på sundheden, skal ca. 2000 ORAC'er indføres, en værdi, der øger antioxidantkraften i humant blod op til 25%.
Men hvad er de antioxidanter, som jeg skal tage hver dag? Som jeg sagde, stole på den veganske kost er et godt valg.
En medium frisk tomat, takket være lycopen, caretenoid med vigtige antioxidantegenskaber, har omkring 120 ORAC-enheder.
Hvad med den ekstra jomfru olivenolie ? Det er rig på vitamin E, antioxidant vitamin par excellence.
Også den sibiriske blåbær er en mad med en bemærkelsesværdig antioxidantkraft, givet af rigdommen af anthocyaniner.
Naturligvis kan vi ikke gå glip af pasta, bedre hvis fuldkorn : hvede og dets derivater er den vigtigste kilde til selen, som også er indeholdt i andre korn og i soja, velkendt for veganer.
Gå derefter videre til beta-caroten, forstadie af A-vitamin, indeholdt i abrikoser, gulerødder og peberfrugter og til C-vitamin, der er bredt til stede i grøntsager og frugt. For eksempel har en kop blåbær ca. 3.500 ORAC enheder, men du kan også finde C-vitamin i citrusfrugter, jordbær, solbær, broccoli, vandkern, spinat, kål, kiwi og tomater.
Brassicaceae- familien er også meget rig på antioxidanter: En del af broccoli eller spirer har ca. 1500 ORAC-enheder.
Sidste anbefaling: For at bevare vitaminernes egenskaber, undgå langvarig madlavning og helst forbruge friske frugter og grøntsager.