Granatæble: dyrkning af planten

Granatæble tilhører familien Punicaceae (dets botaniske navn er Punica granatum si) og udvikler sig som en busk busk med en mellemstørrelse.

Denne plante dyrkes i hele Italien og har akklimatiseret sig perfekt i Middelhavsområdet; det er også kendt for sin skønhed både i blomstringsmomentet og i det, hvor det er rig på blade eller frugter. Ikke tilfældigt finder vi det i haver både som en prydplante og som en frugtplantage takket være de mange produktioner.

Dens frugter, balustrader, er sammensat eksternt af en rødbrun hud med en let woody konsistens, der indeholder mange små skarlagenrøde korn fulde af saft .

Frugtens størrelse er omkring 10 centimeter i diameter, og indersiden af balustraden er opdelt i kamre hvor disse korn er samlet, den eneste spiselige del .

Smagen er surt, selvom den varierer afhængigt af sorten så meget, at granatæbleplanterne er klassificeret i henhold til frugtens pH .

Blandt de typiske italienske sorter husker vi: selinunten, partanna-profeten, raganaen, den grønne runde, den søde af Sicilien og hestenes tand.

Pomegranats voksende behov: placering, jord og kunstvanding

De sydligste områder er bedst for vækst af granatæble, så meget, at i Italien er det en typisk plante i de central-sydlige lande. At være solens elsker bør ethvert område af skygge udelukkes for dyrkning. Derudover skal granatæbleet beskyttes mod kraftig regn, vind eller hagl, fordi det kan beskadige både planter og frugter.

Ideelle temperaturer må ikke falde under -20 grader, selvom det allerede er ved -10 grader kan planten lider af kulden, især hvis det stadig er ungfasen.

Selvom der ikke er særlige behov, vælges dybe og løse jordarter for at dyrke granatæble. Nogle landmænd hævder også, at granatæbleet vokser bedre i svagt sure jordbund, men det er også en rustik plante, og det tolererer også lidt alkaliske jordarter godt.

Granatæblevandinger skal være parsimoniske, fordi de frygter vandstagnation, der kan føre til rotting og sygdomme i rodsystemet; Selv lange perioder med tørke er et problem for anlægget, så vandet skal sprøjtes mindst en gang om ugen i perioder med maksimal sommervarme, mens i efteråret og vinteren kan vandingen suspenderes .

Sommervandet er essentielt for at give frugtsaft til frugtsaft, som derefter er moden i efteråret. Desuden vil det i de første 2 år fra den nye granatæbleanlæg være godt at give lidt mere vand til de unge frøplanter for at hjælpe dem også med udviklingen, blomstringen og i produktionen af "æblerne".

Følg rådene til grøntsagshave i efteråret

Granatæble dyrkning: hvornår og hvordan man plante det

For at lave en granatæbleplantage anbefales det at vælge 1 eller 2 årige frøplanter, der sælges på agrariske og specialiserede planteskoler.

De sælges sædvanligvis i potter eller uden blotte rodpotter ; i begge tilfælde er vi i Norditalien nødt til at forberede hullerne i efteråret for derefter at plante planterne om foråret umiddelbart efter frostene, mens de til Center-South allerede kan plantes mellem slutningen af efteråret og slutningen af vinteren.

Normalt er afstanden mellem træerne 3, 5 meter mellem planterne og 6 meter mellem rækkerne.

Der er sorter af frugtplante, der vokser op til 5 meter og andre dværgssorter, der vokser op til en meter, og kan således dyrkes selv i potter på en altan eller en terrasse.

Produktionen af frugterne begynder i det tredje år, og kun fra det femte år kunne vi få den maksimale mængde frugter, der kan nå 300 kvintaler pr. Hektar.

Høst og brug af granatæble

Frugterne høstes om efteråret og varierer lidt afhængigt af typen granatæble; Det kan finde sted tidligere end perioden med maksimal modenhed, fordi frugten fortsætter med at modnes selv når den er løsrevet fra planten, og det giver en længere opbevaringstid uden at risikere skade.

Granatæble er en saftig frugt, der normalt spises frisk i sin naturlige tilstand eller omdannes til saft, der er fremstillet af ekstrakter eller centrifugeret. Det kan også omdannes til sirup eller syltetøj i en sød version, men det er også en fremragende ingrediens i raffinerede retter, der ønsker at forbløffe for sin særlige smag, såsom granatæble risotto .

Det er sikkert en af de ældste frugter på Middelhavet, så der er mange malerier og historier, der ser denne frugt som en gave fra gudene og som et symbol i mange myter. Tænk bare på oldtidens Grækenland eller andre befolkninger, der taler om granatæble som "frugtbarhedsplantagen".

Oprindelsen er flyttet til de østlige lande i Indonesien, Malaysia, Pakistan og Indien. Senere blev den dyrket i Europa for at have et så stærkt band med Middelhavet, at det anerkendes som en typisk plante, og dens frugter er i ingredienserne i traditionelle opskrifter. I Spanien, selv i Granatas våbenskjold, er der symbolet for granatæblefrugten.