Maple sirup: pris og hvor man kan købe

Maple sirup er et produkt, vi er vant til at se i film og amerikanske hjem, når børn hælder guldfarvede væskestrømme på de berømte morgenmadspandekager.

Faktisk er dets oprindelse meget gammel, da den allerede var brugt af de indiske befolkninger i det nordlige Canada som et naturligt sødemiddel i form af krystaller.

Maple, hvis røde blad er et symbol på Canada, af sort, rød eller sukkeragtig type, er den plante, hvorfra dette naturlige sødemiddel kan opnås gennem en præcis og klog forarbejdning af sap.

Hvor kan man købe ahornsirup

Det findes let på markedet : velassorterede supermarkeder og økologiske eller naturlige fødevareforretninger har mere end én type. Det er sikkert fundet online og også i sundhedsfødevarebutikker. Afhængigt af forarbejdning og oprindelse kan den købes enten lysere eller endda mørkere i farve; Der er også forskellige grader af tæthed, fra Fancy, delikat og mere raffineret, til groft og tæt, ligesom Grade B.

Omkostningerne til ahornsirup er ret høje på grund af den betydelige mængde råmateriale, der er nødvendigt for at gøre sirupen: det tager ca. 40 liter sap at lave en liter sirup.

Omkostningerne ved en 250 gram flaske naturlig ahornsirup uden tilsætningsstoffer og rent (normalt canadisk mærke) koster omkring 8/9 euro .

Prøv 3 veganske opskrifter med ahornsirup

Spredningen af ahornsirup

Maple sirupen har i virkeligheden også indtrådt i europæernes hjem og er også værdsat af italienerne, først og fremmest for dets sødningsevner, langt bedre end sukkers, men også for dets alsidighed, ja det kan faktisk både bruge til drikkevarer og til at sødte bagteprodukter, kager og kiks.

At være så sødt, det har virkelig brug for en minimal mængde, hvilket gør det til et fængslende produkt selv for dem med særlige lidelser, såsom diabetes, for dem, der følger kost eller til sportsfolk, der har behov for at re-mineralisere kroppen gennem naturlige kosttilskud.

Maplesirup bruges også til at rense kroppen, er let fortyndeligt i vand og har en behagelig smag.

Dens ernæringsmæssige egenskaber er vigtige, som det allerede har set har en sødestyrke højere end saccharose og et glykæmisk indeks på 65.

Indeholder en reduceret mængde saccharose, mange mineralsalte, såsom kalium, calcium, magnesium, mangan, jern, B-vitaminer, vitamin PP folsyre og biotin. Indeholder ca. 250 kcal pr. 100 g produkt .