Krydderierne hører lige så meget til den østlige dimension som den vestlige.
I de gamle håndbøger om plantelægemidler og fytoterapi er mange krydderier, der henviser til det tilhørende område, til det specifikke område, citeret som sande retsmidler.
Selv krydderier fra andre områder af verden kan give os en masse støtte, baseret på vores forfatningsmæssige type.
Lad os se hvad der skal tages i slutningen af et måltid og til hvilke formål.
Hvilke krydderier at forbruge i slutningen af et måltid
Vi starter med en god forberedelse efter måltid baseret på krydderier, der er kendt i Indien som Mukhwas . Det forbruges især efter middagen og er baseret på opvarmning af urter med stor fordel. Han drikker ikke for meget efter måltidet, men han siver det langsomt .
At tage denne vane giver dig også mulighed for i det lange løb at spise mindre, dels fordi maven gavner, dels fordi vi forsikrer dig om, at det er et ritual der gør alt særligt og giver dig mulighed for at nyde mad med forventning om glæde af smag da infusionen.
Det er ofte tilberedt med en lille mængde rosenvand (hvis du har roser kan du forlade kronblade i vandet i et par timer efter rengøring af dem).
Alle disse frø er ristet : kardemomme, lakridsrod, anis, kanelspidser . Du kan også tilføje stykker tørret kokosnød, en perfekt mad til at forbrænde fedt og opvarme kroppen indefra.
Efter ristning af dem, bland dem alle sammen og pistater dem til at blive placeret i vand, som kan serveres frisk eller bringes lidt til kog .
Denne drink anbefales til efter middagen, men - hvorfor ikke? - Du kan også prøve det efter frokost, måske at bryde en mekanisk vane til at forbruge kaffe undertiden.
Lad os se nærmere på, hvorfor disse krydderier er valgt:
- Anis: vidunderlig krydderi, fordøjelseskanalen, deflating, reducerer indre inflammation og surhed. Det er også en fremragende søvn hjælp.
- Kardemomme: krydderi er ikke kun angivet til fordøjelse, men også for hovedpine og mulig forkølelse. Det er også et glimrende middel til beroligende tarmsmerter eller kronisk irritabilitet . Det ser ud til at være også en ekstraordinær afrodisiakum.
- Lakris: øger blodtrykket, fremmer fordøjelsen. Meget anvendt i traditionel kinesisk medicin og i ayurvedisk medicin. Det har en stærk forfriskende handling og fjerner mavesyre.
- Kanel: Udmærket til at sænke kolesterol, hjælper også i tilfælde af diabetes, regulerer blodsukker og giver stor støtte til metabolisme.
Krydderier i slutningen af måltidet: i hvilke tilfælde overstiger ikke
I mange tilfælde, efter måltider, tilsættes gurkemeje til drikkevarer, som er et vidunderligt krydderi ud fra dets antipyretiske og antiinflammatoriske egenskaber, og også sensationelle for at fjerne fælles inflammation.
Det er dog bedre at ikke overskride og altid opretholde den rette balance, især for dem, der har udviklet overdreven produktion af mavesaft eller er nødt til at klare gastroøsofageal reflux, især for dem, der med tidligere stammer og indtagelse af overopsyrende drikkevarer eller fødevarer som chokolade, tomater eller andre solanaceae. Under alle omstændigheder anbefaler vi altid at vende tilbage til en langsom tygge, dette hjælper allerede meget.
Endelig en vigtig detalje: det er tilrådeligt ikke at drikke vand efter at have taget krydderier, især efter et måltid: bortset fra det faktum, at det altid er bedre at hydrere kroppen på tom mave, er drikkevand efter at have forbrugt krydderierne en almindelig fejl, da væsken som holder os i live er en polær løsning og gør ingenting, men fremhæver den mulige brændende sensation . Det er ikke tilfældigt, at der i Indien fremstilles mange krydderierede drikkevarer med mælk.
Krydderier og aromatiske planter: naturlige antibiotika
For at lære mere:
> Vanskelig fordøjelse: symptomer og naturlige midler