Den biodynamiske kost: hvad er det?

Den biodynamiske diæt repræsenterer en sund og bevidst måde at spise på, en viden der samtidig er dens kroppsholdning og hvad den har brug for, og de fødevarer, der kombinerer for at tilfredsstille dens behov. Den biodynamiske diæt er en særlig kost, der fra sin oprindelse, derfor fra de produkter, den bruger, følger månens vej.

Hvis vi mener, at i moderne samfund er fodring efter årstidens rytme ikke længere så øjeblikkelig, tænker vi lidt, hvad det endda kan betyde at være opmærksom på at følge månens cykler!

Den biodynamiske kost: hvor kommer den fra?

Den biodynamiske kost blev opfattet af den østrigske filosof Rudolf Steiner i 1924. Princippet er baseret på den virkning, som månens cyklus har på planternes biologiske aktivitet og dermed på dets bidrag til mennesket . I det væsentlige finder vi halvmåne i opadgående fase, sap stiger i plantens stamme.

Mens næringsprincipperne i nedadgående fase falder ned mod rødderne, er vi i den aftagende månefase.

Ifølge principperne for den biodynamiske diæt bør bladgrøntsager høstes, når månen vokser, mens rødder og knolde når månen er aftagende, så er ernæringsegenskaberne udnyttet til det maksimale samtidig med at man begunstiger månens naturlige cyklus og naturen, går ikke imod det.

Hvem leverer biodynamiske produkter?

Mange landmænd, der stadig er få i Italien, eksperimenterer og opnår fremragende resultater fra biodynamisk produktion.

Dette gør det muligt for nogle lande i Nordeuropa at have naturligt biodynamiske produkter til en lavere pris.

Selv om en stille og ikke-annonceret strøm er på plads, vender tilbage til respekt for naturen og så vidt det følger, er biodynamiske produkter i Italien stadig ret dyre.

Hvorfor kan en biodynamisk kost gøre dig god?

Hvis vi tænker på sundhed og opretholder en fremsynet vision om verden og de væsener, der beboer det og beboer det, som for eksempel humanistiske libereso guglielmi, forstår vi virkelig, hvor meget en biodynamisk kost og diæt er grundlæggende for universel trivsel.

Mennesket består faktisk af tre apparater, som vi kan identificere biodynamisk som: det neurosensoriske system (hoved), det rytmiske system (bryst, hjerte og lunger), mavesystemet og lemmerne. Når en del af dette fantastiske system er syg, påvirkes de to andre enheder automatisk.

Denne dybe forbindelse ser forskere og vittige mænd efter aftale.

Hvis vi betragter fødevarer, kan de ifølge de biodynamiske diæt opdeles i tre hovedkategorier baseret på de stoffer, der komponerer dem: proteiner, fedtstoffer, sukkerarter . Det punkt, som den biodynamiske diæt insisterer på, er, at vi skal fodre os ved at levere de rigtige mængder af hvert af disse stoffer, ellers bliver vi syge.

For at forenkle, er kulhydrater og salte nødvendige for at genbalancere det neurosensoriske system; fedt og blade til hjertet og lungerne; proteiner og frugt, bedre hvis rå, til systemet med dele og lemmer. Men det er ikke så enkelt!

For at forklare, hvor vigtigt en biodynamisk kost kan være for en mands fysiske og åndelige krop, ville ikke hundrede sider være tilstrækkelige. Hvad vi kan forestille os er, at mad kun er et middel, der giver os universet til at levere sin egen energi, en "kosmisk mad", der er vigtigt at respektere, selv før du indtager det.