Middelhavet kost til at bekæmpe diabetes



Når den metaboliske form af type II diabetes (fødevarediabetes) er diagnosticeret, åbner en hel verden om spiseforløbet op for patienten og spørgsmål som "læge nu hvad spiser jeg?" Henvender sig ofte til familielægen .

For at reducere risikoen for type II diabetes er det ikke nødvendigt at afstå fra alle former for fedt eller kulhydrater.

Middelhavsdiet, der er rig på olivenolie og nødder og med lav glykæmisk belastning af kulhydrater, reducerer risikoen for denne sygdom med 30% hos mennesker, der allerede er i fare for kardiovaskulær sygdom.

Forskningen

Den dybtgående bekræftelse af værdien af ​​at spise Middelhavet er resultatet af en lang række undersøgelser, herunder den, der blev udført af et hold af forskere fra Institut for Inden Medicin, Motala Hospital i Sverige, hvor 21 patienter blev ansat på en lav kost kulhydratindhold og lavt fedtindhold.

Den kendsgerning, at karakteriseringen af ​​diabetes henviser til højere blodsukkerniveauer har siden det sidste århundrede opfordret til at ordinere kostvaner med lavt kulhydrater med et højere indtag af fedt og lidt mindre i forhold til dem med et højt indtag af protein.

Resultaterne af denne undersøgelse viste i stedet, at glucose- og insulinniveauet efter spisning steg mere markant efter fedtfattige måltider end måltider med lavt kulhydratindhold.

Endvidere var reaktionen af ​​insulin til en middelhavs-diæt positiv, og i timerne efter frokosten var det bedre, begunstiget af en stigning i udskillelsen af inkretiner .

Diabetes kost: 10 praktiske tips

De reelle fordele

Faktisk er en særlig middelhavsdiæt netop det at favorisere fødevarer med lav glykemisk belastning, fordi Dr. Carlo La Vecchia fra Department of Epidemiology fra Mario Negri Institute i Milano "fører en diæt med en høj glykemisk belastning til hurtige stigninger glucose og deraf følgende stigninger i insulin i blodet.

Den øgede efterspørgsel efter insulin fører i det lange løb til et progressivt funktionelt fald i pancreas-beta-cellerne og dermed til en ændret tolerance overfor glucose og til en større resistens overfor insulin, en forudsigelse for diabetes.

Tale om Middelhavet kost, men kun at henvise til dets komponenter fortsætter med at være en begrænsende tilgang. Der er andre vigtige faktorer, der karakteriserer middelhavsdietten, først og fremmest brugen af ​​fødevarer og fødevarer i passende årstid (frugt og grøntsager).

Indtag af sæsonbetonede fødevarer betyder også muligheden for at lave opskrifter med fødevarer, der produceres uden overdreven miljømanipulation, uden en enorm brug af tricks, drivhuse og opvarmning inde i drivhusene selv.

Søde opskrifter til dem med diabetes

Forrige Artikel

Umeboshi: beskrivelse, egenskaber, brug og opskrifter

Umeboshi: beskrivelse, egenskaber, brug og opskrifter

Af Eva Sacchi Hunter, ernæringsekspert Umeboshi er en typisk japansk saltet frugt, der er brugt siden oldtiden for dets medicinske egenskaber . Rig på organiske syrer, det er stærkt alkalisk og hjælper lever og leverfunktioner. Lad os finde ud af bedre. Hvad er umeboshi? Udtrykket Umeboshi - bogstaveligt talt " svesker " - henviser til en typisk japansk frugt i salt med en ekstremt sur og salt smag, der er brugt siden oldtiden og med berømte medicinske egenskaber. De ...

Næste Artikel

Endometriose: symptomer, årsager, alle retsmidler

Endometriose: symptomer, årsager, alle retsmidler

Endometriose er en sygdom, der består af tilstedeværelsen af ​​øer i livmoderhindehinden (endometrium), der spredes i kroppens forskellige kvarterer: i æggestokken, i rørene, i peritoneum, nogle gange endda i ekstra abdominal område. Komplikationerne relateret til vævet forskudt uden for det normale sted skyldes det faktum, at det alligevel vokser, for at reagere på hormonelle stimuli, der udløser kronisk inflammation på de andre organer . Endometriose...