Fødevarer, som vi godt kender, kan have stor indflydelse på vores sundhedstilstand .
Har du nogensinde prøvet at spise kun stegte eller bare desserter i en uge hver dag? Hvordan har du det i slutningen?
Ligeledes kan sund mad hjælpe dig med at føle dig bedre. Det samme gælder specielt også for de enkelte organers sundhed .
I tilfælde af galdesten, frem for alt er mad balancens nål mellem at føle sig godt og syg .
Hvad skal man spise og hvad man ikke skal spise i tilfælde af gallesten? Lad os prøve at finde ud af.
Gallesten: hvad skal man spise
Kostrådgivning i tilfælde af galdesten forudser
- et fald i vægt, i tilfælde af overvægt,
- en god dosis fiber og vand at drikke,
- regelmæssig fysisk aktivitet,
- 3 måltider om dagen plus to snacks midt om morgenen og midt på eftermiddagen.
Pas på for stort og for hurtigt vægttab, hvilket kan udløse galdestenskrisen .
Hvad skal man spise i tilfælde af gallesten
De fødevarer, der er tilladt, når de lider af gallesten er:
- Korn (pasta, brød, ris, korn i almindelighed, fuldkorn)
- Magert mælk og yoghurt
- Læn hvidt kød
- Ricotta, cottage cheese, quarkost, bedre hvis gedeost, en eller to gange om ugen
- Frugt (2 frugter om dagen)
- Grøntsager at smage
- Krydderier: ekstra jomfru olivenolie
Gallesten: hvad man ikke skal spise
For at undgå galdesten må man undgå fødevarer, der er rige på mættede fedtstoffer (hovedsageligt af animalsk oprindelse), undgå overdådige måltider og meget godt krydrede retter, der risikerer at forårsage kolik.
Hvad angår mad, er her de, der skal undgås :
- Æg, især æggeblommen
- spiritus
- Helmælk og derivater
- creme
- Fried (koteletter, æggekage, croquettes osv.)
- Fedtkød
- Skaldyr, muslinger og muslinger
- Pølser
- Olive
- saucer
- Cremer
Gallesten: hvad de er
Gallesten er faste formationer, der hovedsageligt består af kolesterol, galdesalte og bilirubin .
Deres dannelse inde i galdeblæren eller galdeblæren skyldes overskuddet af disse stoffer eller i tilfælde af forhindringer i galdekanalerne, som forhindrer den korrekte strømning af galde, hvilket favoriserer dets størkning.
Når galstener bevæger sig langs galdekanalerne, opstår der smertefuld kolik .