For at give vores krop en afbalanceret tilførsel af næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler, enzymer og andre vigtige elementer, bør vi hele tiden i vores kost inddrage en stor procentdel af rå grøntsager, noget meget svært at overveje i det hektiske daglige liv, hvilket mange gange det tvinger dig til at falde tilbage på flygtige sandwicher eller under alle omstændigheder af hensyn til "sikkerhed" på kogte grøntsager, der på denne måde mister en meget stor del af deres næringsværdi.
Men selv om vi lykkedes, må vi overveje, at både dagens frugt og grøntsager på grund af jordens forarmelse, de lange transport- og opbevaringstider samt den "afslappede" brug af kemi er langsomt udtømt af egne vitale stoffer : æbler indeholder kun 20% af C-vitamin sammenlignet med tyve år siden, det samme gælder for beta-caroten i fennikel, kun en femtedel, calcium i broccoli, kun en tredjedel og så videre.
På grund af denne sum af negative faktorer, som i mange tilfælde skal tilføjes et overdreven forbrug af kød, finder vores stofskifte ofte, at man skal "arbejde" i en sammenhæng med surhed, en tilstand, der gør udviklingen af mange sygdomme mere sandsynlig typisk for vore tider.
Opdagelsen af byg græs egenskaber
Opdagelsen af den enorme næringsværdi af byggræs skyldes en japansk videnskabsmand, Yoshihide Hagiwara (en kandidat i både medicin og apotek), der siden 1970'erne - klar over at næringsstoffer produceret i laboratoriet de kan aldrig erstatte de mere komplekse og komplekse naturtyper - begyndte at analysere egenskaberne hos mere end 200 planter, for at forstå, hvilke fra næringsmæssige synspunkt kunne være den mest fordelagtige.
Efter år med analyse offentliggjorde han sin egen forskning på internationalt plan, der fremhævede den rigeste og mest komplette kilde til næringsstoffer i naturen i unge og grønne byggræsplanter. Kun et problem var: "Hvordan gøres det tilgængeligt for alle?" Løsningen var at opfinde en "spray-dry" -teknologi - som også vandt den prestigefyldte internationale "Videnskabs- og teknologistyrelsens pris" i 1987 - i stand til at pulverisere på få sekunder, saften opnået fra unge og grønne byg byg, uden at tabe på nogen måde egenskaber og ernæringsmæssige kvaliteter.
Takket være denne proces er det pulveriserede byggræs, et sandt destillat af vital chlorophyll, blevet et produkt kendt over hele verden under navnet "Green Magma". I dag dyrkes det dehydreret byggræs, "Green Magma", på en fuldstændig organisk måde i de kuperede områder i Californien på miner med mineraler. Vandet med rent vand og kun opsamlet i vækstens højde, det behandles på stedet og dehydreres på meget kort tid .
De kemiske analyser, der blev udført af Dr. Hagiwara, oprindeligt i Japan og derefter i USA ved Universitetet for Medicin i Davis (Californien), hvor han lærte i årevis, har fremhævet den ekstraordinære natur af denne plante. Byggræs har to gange calciumindholdet i mælk, to gange kaliumindholdet i hvede, 7 gange C-vitaminet indeholdt i appelsiner, 30 gange vitamin B-komplekset indeholdt i mælk, 5 gange jern af spinat, mere end 70 enzymer, herunder den nu kendte antioxidant SOD (superoxid-dismutase), en af de hemmeligheder, der nu er afsløret, af Hollywoods stjerner og mange olympiske atleteres evige ungdom.
Den dehydreret juice af økologiske bygblade - for at drikke det skal du bare sætte i en shaker en spiseskefuld grønt pulver og blande med et glas vand - det er den nemme at bruge løsning, som giver dig mulighed for at drage fordel af alle de intakte egenskaber af en saft af friskpresset byggegræs.
Analyserne udført på Green Magma bekræftede, ud over klorofylbasen, tilstedeværelsen af følgende næringsstoffer, der er anført på etiketten: komplekse kulhydrater, vitamin A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, K, biotin, cholin, folinsyre, pantothensyre, 19 aminosyrer (inklusive alle 8 essentielle aminosyrer og 3 aminosyrer), calcium, jern, magnesium, kalium, natrium og andre 50 mineraler, fedtsyrer (halvdelen af fedtsyreindholdet består af linolsyre og linolensyre fedtsyrer) og 70 enzymer, herunder den velkendte superoxidedismutase, som nu også anerkendes af den officielle medicin som "prinsen" af antioxidanter og anti-agingmidler.
Den ekstraordinære kraft af klorofyl
Livet på jorden afhænger af den særlige evne, som kun grønne planter har, takket være fotosyntesen, for at omdanne lys til vital energi. Dens kemiske struktur er utrolig ligner den af blod, som det fremmer regenerering.
Det udfører også en vigtig antiinflammatorisk, germicidal, normaliserende aktivitet i den intestinale og alkaliserende bakterieflora. Undgå at kroppens pH vender mod surhed, en tilstand, som altid favoriserer og ledsager 90% af eksisterende patologier. Endelig øges tilstedeværelsen af ilt i vævsceller og fremmer således bortskaffelsen af affald, herunder tungmetaller og immunforsvarets reaktivitet .
Selv orientalsk videnskab anerkender værdien af bygsaft
Bygsjuice er kommet så meget ind i de østlige folkes ernæringsvaner, at Taiwans Institut for Ernæring og Fødevarevidenskab i 2003 fremmer forskning, offentliggjort internationalt og også optaget i Italien af forskellige videnskabelige tidsskrifter og af medicinsk-herbalist popularisering, som har vist, hvordan bygsaft fremmer en række antioxidante processer, hindrer dannelsen af frie radikaler, sænker niveauet af "dårligt" kolesterol og fremmer immunsystemets virkning.
