Hasselnødder, 3 nærende og hurtige opskrifter



Crunchy, nærende, mundvandende, speciel og praktisk til sportsfolk: Hasselnødder er en rigtig vinterfrugt, der klæder sig selv med enkelhed og udførelseshastighed som hovedpersonen i opskrifterne ved hånden eller bedre, ude af lommen og lige ved hånden kulinarisk af alle.

Bare køb en pæn taske på byens lokale og regionale marked, arm dig selv med tålmodighed og en god nøddeknækker, og du er færdig!

For dig tre opskrifter baseret på hasselnødder, med de relative kalorier angivet.

Rostet hasselnødder, her er den første opskrift

Ingredienser :

> friske hasselnødder med skal

Forberedelse : Hæld alle hasselnødder godt, forvarm ovnen til 170 ° C, med en stor bagpande indeni. Fjern derefter panden og læg hasselnødderne på den uden at krydse dem. Bag og sænk ved 90 ° C, lad hasselnødderne koge i ca. 15 minutter og omrør med en træsked fra tid til anden.

Sluk derefter ovnen og lad den køle inde i ca. 15 minutter. Fjern derefter panden fra ovnen, og når hasselnødderne er helt kolde, fjern kutiklen ved at bruge en lille kniv eller smække dem sammen og gnide dem i en cannovaccio. De holder sig godt inde i en lufttæt krukke, opbevaret på et tørt sted. Hvis der ikke er nogen ovn, kan de også ristes i en non-stick pande, over en medium lav varme og dækkes i ca. ti minutter, hvorefter den hviler i yderligere 5 minutter, før de skrælles.

Kalorier pr. 100 gram ristede hasselnødder : ca. 600 kalorier

Opskrifter med hasselnødder og andre alternativer til junk snacks

Opskrift af karameliserede hasselnødder

Ingredienser :

> 2 kopper rørsukker,

> en kop vand,

> et par kopper ristede og skrællede hasselnødder,

> en vanille bønne (valgfri)

Forberedelse : Opløs sukkeret i en gryde med vand over høj varme. Når sukkeret er godt opløst, tilsæt hasselnødderne og lad dem koge, indtil der er dannet et tykt hvidt skum. Sænk derefter varmen til lav og rør konstant, sluk for varmen og tilsæt noget vanille.

Rør igen og efter et par minutter fjern hasselnødderne med en gaffel og læg dem på et ark med vokspapir for at afkøle dem. Når sukkeret er slik og hærder godt, kan de skrælles af og opbevares i lufttætte glasburer, der er klar til at blive spist på vej tilbage fra et godt løb.

Kalorier pr. 100 gram carameliserede hasselnødder : ca. 650 kalorier

Chokolade praline hasselnødder

Ingredienser :

> 2 kopper rørsukker,

> en kop vand,

> et par kopper ristede og skrællede hasselnødder,

> en bar mørk chokolade,

> bitter kakao

Forberedelse : Fortsæt som i den foregående opskrift, eller opløs sukkeret i en kasserolle med vandet over høj varme. Når sukkeret er godt opløst, tilsæt hasselnødderne og lad dem koge, indtil der er dannet et tykt hvidt skum.

Derefter sænkes varmen til lav og omrøres kontinuerligt. Sluk for varmen og tag hasselnødderne med en gaffel en efter en, dypp dem i skålen med mørk chokolade, der tidligere er smeltet i en bain-marie, og straks efterfølgende i kakaopanden, før de placeres på bagepapiret for at lade dem køle af.

Kalorier pr. 100 gram chokolade praline hasselnødder : ca. 660 kalorier

NB : Friske hasselnødder med skallen holdes i ca. en måned på et sted, der ikke udsættes for sol og ved stuetemperatur, eller længere kan de opbevares i køleskabet i højst 4 måneder i fryseren i et år.

Nocchia mælk, egenskaber og fordele

Tørret frugt, hvad godt for det

Forrige Artikel

Tilpassede kosttilskud og deres anvendelse

Tilpassede kosttilskud og deres anvendelse

Lad os finde ud af mere om personlige tilskud: Det siger Loris Zoppelletto, Meetabs administrerende direktør. Først og fremmest vil jeg gerne stille nogle spørgsmål om hvordan udviklingen af ​​kosttilskud udvikler sig, da dette emne bliver mere og mere aktuelt i sundhedsverdenen. I øjeblikket hvor mange mennesker bruger kosttilskud i Italien og Europa? Det har...

Næste Artikel

Top oktober mad: svampe

Top oktober mad: svampe

Lad os gøre en forudsætning: Vores sektion kaldes som regel topgrøntsager i måneden, men svampe er ikke en slags grøntsag . Vi troede, at det stadig var månens bedste vegetabilske mad, og at det var umuligt at ikke tale om det. Svampe er et koncentrat af egenskaber : de er meget rige på mineraler , især fosfor, kalium, magnesium og selen; de indeholder også tryptophan, lysin og B-vitaminer. De har ...