" Jeg fordøjer ikke salat. Ikke engang æblerne ". Det kan virke som en overdrivelse, men i virkeligheden er det kun udelukkende planteædende dyr, som perfekt kan fordøje alle slags grøntsager, med deres mange mave og den gamle besættelse af drøvtyggere .
Vi, som kun har en mave, rummer specielt med sindet og er lidt vant til at plante mad, vi har måske svært ved at fordøje vegetabilske fibre, værdifulde for vores tarm og helbred for hele organismen.
Der er nogle tricks, der kan sættes på plads for at forbedre fiberfordøjelsen . Først og fremmest at begynde at spise dem, efterhånden at få vores krop brugt. Her er nogle andre forslag til bedre fordøjelse af fibrene.
Sådan fordøjes fiber, forslag 1: urter, krydderier, alger
Blandt de fødevarer, der er rigeste i vegetabilske fibre, er grønne grøntsager, fuldkorn, frugt med tykt hud og bælgfrugter.
Disse fødevarer er vanskelige at fordøje og kan skabe tarmproblemer. Den første regel er at forbruge det oftere, fordi vores krop kan vænne sig til at producere alle de enzymer, der er nødvendige for at fordøje dem.
Derefter tilsættes fordøjelseskræft og krydderier, når de er kogte eller i slutningen af opskriften. Kombiner urter og krydderier efter din personlige smag. Har du nogensinde prøvet bønner med salvie og fennikel?
Her er nogle krydderurter og krydderier for bedre at fordøje fiber:
- basilikum
- Ginger (også god som en dopopasto urtete)
- Alloro
- oregano
- mynte
- Timo
- spidskommen
- rosmarin
- Fennikel frø
- dild
- Kombu alga: Tilsæt til kogning af bælgfrugter, det forbedrer fordøjelighed
Urter og krydderier kan bruges både i madlavning og i den endelige krydderur.
Kostfibre: hvis du kender anvendelserne
Sådan fordøjes fibrene, forslag 2: tilberedning og madlavning
Pas på, når du laver fiberrige produkter. Her er nogle små tricks, der gør dem mere fordøjelige:
- Spiring : Alfa-Alfa, soja, linser, azukibønner og mung, kikærter, er nogle af de frø, der kan spire, eller du kan købe færdige spirer . Spiring gør frøene mere fordøjelige og rige på fordøjelsesenzymer: en vindende kombination! Før du smager de spirede frø, skal du fjerne den ydre belægning.
- Opblødning : Før du koger tørrede pulser, skal du skylle dem grundigt og derefter suge dem med en knivspand sodavand - i så meget varmt vand som tre gange volumen af bælgfrugter (mindst dobbelt så meget) - i mindst 8-12 timer. Brug ikke grøntsagens blødgørende vand til deres madlavning (du kan bruge den til at plante planterne). Opblødning anvendes normalt ikke til friske legumes og decorticated linser og mignon.
- Madlavning : Kog belægningerne på lav varme, omrør lejlighedsvis med en træsked; dække panden delvis med låget. Steam madlavning nedbryder cellulosefibre og transformerer plantens cellulære struktur, hvilket gør dem mere fordøjelige. Damp dine grøntsager, og prøv også frugten med skræl (som normalt er rigere i fiber og mindre fordøjelig). Også tilberede dine hele korn rigeligt.
- Salt : Tilsæt ikke til madlavning bælgfrugter. Det gør dem sværere og mindre fordøjelige. Sæt krydderier på det, som nævnt ovenfor, og om noget, en knivspids bagepulver
- Pisk : opfinde sunde, friske og hjemmelavede frugter og grøntsager smoothies. Det vil gøre dit helbred meget godt. Smoothie vil indeholde hakket fibre og derfor meget mere fordøjeligt.
Sådan fordøjes fibrene, forslag 3: nogle naturlige "hjælp"
Hvis der på trods af alle forholdsregler, der stadig kæmper for at fordøje fibrene, her er nogle forslag, der kan hjælpe dig med strenge naturlige midler :
- Vegetabilsk kulstof : hjælper med at absorbere overskydende gas. Spørg en professionel til rådgivning om mængder og metoder til brug.
- Prebiotika : Brug det til at holde din tarmflora sund, som vil takke dig og hjælpe dig med at fordøje fibrene bedre.
- Urtete: Efter et måltid rig på fibre, tilbered en fordøjelsestræet med kamille eller fennikelfrø, ingefær eller anis. Vælg den, du bedst kan lide.
