Det har været kendt i århundreder, siden omkring 400 f.Kr., faderen til medicin, Hippocrates, regerede "Lad medicin være din mad og mad din medicin .". Ernæring bestemmer vores helbred, fordi det er fra maden, at vores krop får " mursten " til at genopbygge sig hver dag.

Morgenmad som en konge, frokost som en prins og middag som en fattig mand. Dette er de grundlæggende principper i Dr. Kousmine for at markere vores måltider. Morgenmad er det vigtigste øjeblik på dagen, hvilket anbefales at starte med den berømte Budwig-creme.

En kost til sundhed: kousminmetoden

Dr. Catherine Kousmine (1904-1992) var en læge af russisk oprindelse, der boede i Schweiz. I sit arbejde som forsker og samtidig læge udviklede hun en original metode til behandling og forebyggelse af alvorlige degenerative sygdomme (kræft, multipel sklerose, autoimmune sygdomme), alle deler et stærkt fald i immunsystemets aktivitet .

Ifølge Dr. Kousmine skal sygdommenes oprindelse søges i foderfejl, og dermed korrigere fodringen, rense og holde kroppen "ren" er de grundlæggende forudsætninger for sundhed.

Budwig creme

Om morgenen er vores krop tilbage fra flere timers fasting, og der er brug for energi for at møde dagens start. Derfor er morgenmad det vigtigste måltid.

Cap og brioche med fløde da? Nej, Budwig creme til alle!

Budwig cremen designet af Dr. Kousmine er en personliggørelse fra "Budwig Diet" designet af den tyske farmakolog Johanna Budwig, som også er en stærk tilhænger af fødevarernes indflydelse på sundheden .

Budwig creme ingredienser: oliefrø, fortrinsvis linned (rig på Omega 3 og Omega 6 fedtsyrer ), en halv banan eller en tsk honning ("fast energi" kulhydrater ), en sæsonbestemt frugt (kulhydrater, vitaminer og fibre ) halvt citron i stykker eller i juice ( vitaminer ), fuldkornsmalet ( langsomt frigivelsesfibre og kulhydrater), flager af mælk eller magert ricotta eller yoghurt eller tofu ( protein af høj kvalitet). Disse Budwig creme ingredienser giver kroppen den rigtige mængde næringsstoffer og energi i løbet af morgenen, hvilket gør at du føler dig slank og lys uden energitab.

Hurtig forberedelse af Budwig creme : Der kræves en blander, der kan male hårde frø, hvor man kan hælde og blande alle ingredienserne. Frugten kan adskilles og forbruges i stykker sammen med cremen.

Savory variant af Budwig creme: I stedet for frugt kan du tilføje grøntsager: en tomat og et selleri og salat eller en gulerod, en håndfuld persille og et halvt æble.

Prøv den du kan lide bedst og ... nyd dit måltid!