Fødselsdage, skolefester, familiefester og bordet er fyldt med de mousserende og indbydende farver af sukkerholdige drikkevarer. Det er junkfood, der er produkter, der mangler næringsværdier og er rige på tilsatte sukkerarter, farvestoffer, konserveringsmidler og kemikalier. Junkfood ligesom snacks, fries, slik og masser af snacks.
Sødede drikkevarer er junkfood
Såkaldt junk food bør ikke engang lejlighedsvis indtaste børns mad. Det kan selvfølgelig gøres indsigelse: Hvilken skade kan et glas søde drikke gøre en gang imellem? Dette er dog ikke meningen. Punktet er at uddanne børn til at spise sundt, fordi det kun er gennem træning, at resultaterne kan opnås. Det er kun gennem de oplysninger, som den yngste kan lære at fodre sig selv med respekt for deres helbred.
Frugtsaft og sukkerholdige drikkevarer
Selv frugtsaft kan indeholde tilsatte sukkerarter og falder ind under kategorien sukkerholdige drikkevarer. Der er dog gode kvalitetsprodukter, så længe du vælger godt og ikke overstiger forbruget. Sådan vælger du en god frugtsaft. Først og fremmest bør der sondres mellem frugtsmakede drikkevarer, nektarer og frugtsaft.
Frugtsmakede drikkevarer, som navnet antyder, har kun smagen af frugt, ifølge lov 12% er nok, resten består af vand, sukker og forskellige tilsætningsstoffer.
Nektarerne indeholder en procentdel af frugt, som kan variere fra 25 til 70%, og det er derfor vigtigt at læse etiketten godt. Og så er der de rigtige frugtsaft, dem uden tilsat sukker, som ville være bedre at vælge imellem økologisk landbrug; de er kvalitetsprodukter, men de bør ikke betragtes som friske frugtsubstitutter, da de industrielle processer til filtrering og bevaring reducerer de oprindelige frugts ernæringsmæssige egenskaber.
Sukkerholdige drikkevarer: skal du forbyde dem?
For nylig har det regionale råd i Sicilien forbudt sukkerholdige drikkevarer fra skoler til fordel for friske frugter og citrusjuice. Bestemmelsen har to formål: at fremme en sund spisestil og at støtte forbruget af lokale produkter; to vigtige og smukke men meget ambitiøse mål. Forbud tjener virkelig? Er det nok at reducere junkfoodforbrug blandt børn og unge?
Svaret på dette spørgsmål synes at komme fra USA, hvor bestemmelser svarende til dem, der er truffet af Sicilien-regionen, er gældende i forskellige stater. I november 2011 blev en undersøgelse med titlen Banning All Sugar-Sweetened Beverages i Middle Schools offentliggjort på Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, og resultaterne var ikke opmuntrende. Formålet med undersøgelsen, som involverede offentlige skoler i 40 stater, var at afgøre, om statslige politikker, der forbyder salg af sukkerholdige drikkevarer inden for skolen, er forbundet med en effektiv reduktion i forbruget af disse produkter, indenfor og udenfor skolens kontekst. Undersøgelsen konkluderede, at forbud mod salg af disse produkter i skolerne reducerer deres forbrug inden for skolen selv, men påvirker ikke meget det generelle forbrug.
Det ser derfor ud til, at der ikke opnås store resultater ved forbud.
Mere end forbud, derfor bør vi uddanne. Følelsen er, at der med hensyn til sund kost er meget misinformation, selvom vi taler om det og skriver mere og mere om det. Måske kan det være nyttigt at fremme oplysningskampagner for at forklare for børn, men også for deres forældre, grundlaget og motivationen for sund spisning. Selvfølgelig omfatter problemet ikke kun sukkerholdige drikkevarer i sig selv, men hele verden af junkfood, alt for ofte inden for rækkevidde af børn, i skoler, som i hjem.
