Goji bær er en velkendt frugt i Italien, og vi kan nu også finde goji producenter og dyrkere i vores land .

Deres oprindelse forbliver imidlertid orientalsk: i Tibet og Kina er deres anvendelse meget gammel, så meget at blive anerkendt som " bær af lang levetid " på grund af bevidstheden om de mange næringsmæssige og sunde egenskaber.

Goji bær er plukket frisk, når de har en smuk dyb rød farve, så tørres de og sælges som andre tørrede frugter som svesker, rosiner eller blåbær.

Sammensætning af Goji bær

Goji bær indeholder mange vitaminer, især vitaminer A og C såvel som gruppe B, såsom B1, B2, B3 og B5.

Desuden er de en fremragende kilde til mineraler og især kalium og magnesium, der anvendes til styrken af ​​den muskel, der er angivet specielt til sportsfolk.

I 100 g goji bær har vi mere end 50 mg kalium, men ikke kun: Zink og krom er også næringsstoffer til stede i gode mængder.

Desuden indeholder goji bær mange vigtige fedtsyrer som omega 3 og 6, som også er afgørende for vores gode helbred.

Goji bær er kalorier: der er 362 kcal i 100 g bær, selv om vi skal huske på, at denne beregning skal foretages på mængden af ​​bær vi tager om dagen, så kalorierne falder mellem 50 og 100 kcal .

Goji bær, hvor meget at spise

Anbefalingerne tyder på forbruget af 15 g Goji bær per dag, hvilket svarer til 80 eller 100 Goji bær. Denne daglige dosis bær er nok til at få alle næringsmæssige og sunde egenskaber ved denne superfood.

Vi kan spise endnu mere op til en tærskel på 30 g pr. Dag og vi kan indikativt sige, at vi har brug for mindst 3 g Goji bær hver 10 kg af vægten af ​​personen.

Også til gravide kvinder, børn og ældre anbefales det at tage Goji bær, især til indtagelse af C-vitamin og antioxidanter. I disse tilfælde får du mindst 10 g dagligt .

Hvordan man spiser Goji bær

Goji bær er meget velsmagende og kan konsumeres på forskellige måder, både tørre og rehydreret. For eksempel er de fremragende til morgenmad sammen med andre frø af tørrede eller friske frugter eller oleaginer.

I kornmüsli, i yoghurt - også af vegetabilsk oprindelse fra soja - eller i frugtsalater og energibarer. At spise Goji bær alene som en snack er en anden meget enkel og behagelig måde.

Så indsætter dem i dessertopskrifter, smoothies, is, ekstrakter og juice kan være et andet alternativ. Endelig kan vi forberede en fremragende infusion til at drikke med 2 spsk Goji bær i 200 ml kogende vand og sød efter smag med naturlige sødestoffer som honning, ahorn eller druesaft, kornmalt eller melasse.

Du kan tage Goji bær på et hvilket som helst tidspunkt af dagen: Desuden har et lavt glykæmisk indeks og en god satiating kraft, der varer i lang tid, Goji bær er angivet til dem, der ønsker at holde linjen og bryde deres måltider med en lille snack af denne tørrede frugt.

Fordi det er godt at spise Goji bær

I øjeblikket er Goji Berry i Europa betragtes som et superfood, og dets sundhedsegenskaber er virkelig utallige. Goji bær hjælper med at holde os unge takket være den rigdom af antioxidanter, der modvirker de frie radikaler, der er ansvarlige for cellulær aldring.

Disse bær er allierede i leveren og stimulerer vores immunsystem til at beskytte os mod sygdom. De forbedrer omsætningen og styrker kroppen i mange af dens funktioner.

Huden og håret er sundere med indtag af Goji bær og endda seksuelle funktioner og frugtbarhed synes at modtage positive effekter af at spise Goji bær.