Hvide rissubstitutter



Hvid ris, som almindeligvis findes i mange sorter i alle købmandsforretninger, er en populær mad.

Det har flere karakteristika, der gør det til en værdifuld mad til dem med fødeintolerancer eller fordøjelsesbesvær, men også nogle defekter. Lad os se nogle af dem.

Hvid ris: styrker og svagheder

Fordele ved hvid ris : den er glutenfri, derfor egnet til diæt for celiacier;

det er en let fordøjelig mad.

Mangler af hvid ris : Den udsættes for forskellige raffineringstrin, som fratager fibre, hvilket gør det til en dårlig mad; Brilliance opnås gennem sundhedsfarlige stoffer som talkum og glucose.

Hvid ris: hvorfor erstatte den med andre korn

Hvid ris er en dårlig mad fra et ernæringsmæssigt synspunkt : raffinering berøver det af fibre, der er nyttige til tarmhelsen og dets vigtigste næringsstoffer, herunder E-vitamin, nogle B-vitaminer samt folinsyre og mineraler. Den hvide ris fra et makrobiotisk synspunkt er en "død" mad så meget som sukker. Hans glykæmiske indtag er også meget højt, hvilket forårsager insulinspidser med en følelsesmæssig følelse af sult inden for en kort periode.

At udnytte risens kvaliteter uden at støde på manglerne i denne fødevare, der er underkastet forarbejdning, der er så fattiggørende fra et ernæringsmæssigt synspunkt, kan erstattes med andre kornarter, der skal anvendes på samme måde i de forskellige opskrifter .

Forrige Artikel

Isopogon, australsk blomstermiddel

Isopogon, australsk blomstermiddel

Kurateret af Daniela Galbiati, naturopath Isopogon er en australsk blomstermiddel, der stammer fra jeg sopogon anethifolius . Nyttig til hukommelsesforstyrrelser og i tilfælde af senil demens, hjælper det også med at få større fleksibilitet og forståelse i interpersonelle relationer. Lad os finde ud af bedre. Besk...

Næste Artikel

Juli frugt og grøntsager

Juli frugt og grøntsager

Vi ville aldrig stoppe med at spise frugt og grøntsager i juli! Frisk og saftig, det fortsætter med at give kroppen hydrering og farverne, der er nødvendige for at kunne videreføre en sund og afbalanceret kost. Masser af vand og mange vitaminer, som kroppen begynder at opbevare allerede til de første forkølelser. Mege...