Gulerod, fra haven til vores bord



Den fælles gulerod ( Daucus carota ) er en årlig eller toårig planteart, der vokser over hele Europa. Det er også en af ​​de mest dyrkede grøntsager.

Gulerod kan betragtes som en af ​​de mest værdifulde grøntsager til menneskelig ernæring, da dens ernæringsmæssige og terapeutiske egenskaber er mange.

Hovedbestanddelene er repræsenteret af mineralsalte, såsom jern, fosfor, calcium, kalium, natrium, magnesium og kobber samt vigtige vitaminer som C, D, E og komplekser af B.

Tilstedeværelsen af ​​kulhydrater i form af to sukkerarter er signifikant, dextrose og levulose, som har evnen til at hæve blodsukkerniveauet. Af denne grund skal guleroten tages moderat af diabetikere.

Guleroden er også rig på caroten, også kaldet protovitamin A, hvilket er afgørende for bl.a. god syn.

De dele, hvor de helbredende egenskaber ligger, er roden og frøene. Roten dæmper betændelse i mave- og tarmslimhinden såvel som af huden. Det stimulerer diurese, renser organismen og på grund af sin bemærkelsesværdige mineraliserende, vitaminiserende og rehydrerende kapacitet anbefales det til behandling af intestinale infektioner, der manifesterer sig i dysenteri. Det er også beroligende for forbrændinger. Frøene har derimod aperitif og fordøjelsesegenskaber. Urinsekretioner øges som rod.

Gulerodsolie, der har en højere koncentration af aktive ingredienser, er særlig velegnet til forfriskning af epidermis, som holder den elastisk og hydreret, og beskytter den mod langvarig udsættelse for solen mod risikoen for solskoldning, hvilket letter garvning. I denne forbindelse, hvis du vil fremskynde din solbrun, er det nyttigt at drikke gulerodssaft hver morgen eller spise rå gulerødder.

For at lære mere:

> Egenskaber, fordele og kontraindikationer af gulerods æterisk olie

> Gulerødder: egenskaber, næringsværdier og kalorier

Forrige Artikel

Chitra: egenskaber, fordele, hvordan man spiser

Chitra: egenskaber, fordele, hvordan man spiser

Chitra er en frugt rig på vitamin C, aminosyrer og anthocyaniner . Fra cholagogue-virkningen, mave og tonic er det nyttigt at rense blodet og lindre smerten ved betændelse i øret. Lad os finde ud af bedre. Beskrivelse af frugten Berberis aristata er det videnskabelige navn på en plante, der producerer bær, der er kendt som chitra . Det...

Næste Artikel

Panikanfald: prøv meditation

Panikanfald: prøv meditation

Spredningen af ​​forskellige åndelige teknikker med orientalsk oprindelse har betydet, at de bliver mere og mere kendte og betragtet på alle områder. Faktisk, selv om et slør (eller et tæppe i nogle tilfælde ...) af skepsis ikke ophører med at omfavne dem, har det i mange sektorer været valideret effektiviteten uden nogen tøven. Et af de me...