Madlavning grøntsager om vinteren



At købe økologiske og sæsonbetonede fødevarer er ikke nok, vi skal også lære at variere madlavningstilstandene i henhold til klimaet og sæsonen.

Om vinteren elsker vores krop at modtage varm og kogt mad, vi undgår rå eller dampede salater og tropiske frugter (såsom bananer, ananas, mango, papaya, kokosnød osv.), For cool og ikke i overensstemmelse med klimaet .

Det er på tide at lave grøntsagsgryder, supper og supper, bage i ovnen, nyd noget stegning (færdig på en smuk måde) ... alle lange madlavningstider er fremragende til yanging mad.

Lad os se, hvordan man laver en bestemt grøntsagsgryde, niscimè, meget velegnet til vintersæsonen, fordi den overfører meget yang energi til grøntsagerne.

Ingredienser

2 gulerødder, 1 rogn, 2 skiver græskar, 1 løg, 2 selleristænger, 10 cm kombu tang, 1 knivspids salt

forberedelse

Niscima er en stil med madlavning af grøntsager i lag, fremragende i årets kolde periode, men lad os se, hvordan man går videre.

Sug kombu tang i et lille vand. I mellemtiden vaskes, skræl grøntsagerne og skær dem i store klumper. Tag tanget (ikke smid det blødgørende vand) og skær det i stykker på ca. 2 cm pr. Side, læg det på bunden af ​​en tykbundet gryde.

Tag nu grøntsagerne og ordne dem i gryden i denne rækkefølge: først gulerødderne og rognene, derefter græskar og løg og endelig selleri. Tilsæt vandet i tanget, en knivspids salt og lav kog med låg og lav varme i ca. 20-25 minutter.

Server sprinkling med gomasio og nyd det!

Anti-kold ginger decoction!

Hvis vi er kølige, lad os vænne sig til at drikke en gingerdekoktion om morgenen, bare et glas vand og et par stykker frisk ingefær, kog i 20-30 minutter, så væsken reduceres betydeligt, filtreres og opvarmes. Føler varmen invadere din krop, og du bliver mere aktiv hele dagen!

Forrige Artikel

Autogen åndedrætsuddannelse og arbejdskraft

Autogen åndedrætsuddannelse og arbejdskraft

Hvad er autentisk træning i luftvejene Den RAT, autentiske træning i luftvejene, blev født som en teknik til bekæmpelse af stress. I dag læres han i de fleste kurser, der er forberedt på at hjælpe kvinder med at opleve arbejdskraft med større ro. Den autogene respiratoriske træning består af 7 øvelser, der integrerer autogene , fantasifulde og afslapningsteknikker . At lære R...

Næste Artikel

3 side opskrifter med broccoli

3 side opskrifter med broccoli

I efteråret er broccoli tilbage i sæsonen , billige og kalorier med lavt kalorieindhold, der er rige på mineralsalte, vitaminer og antioxidantstoffer. Vi tilbyder 3 opskrifter til at nyde broccoli som sideskål . 1. Broccoli i en gryde Ingredienser > 1 mellemstor broccoli > 1 fed hvidløg > 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie > 1 tørret sød peber > 1 spiseskefulde fyrretræer > 1 saltindtag forberedelse Vask og skære broccoli ved at dividere toppe . Varm ol...