Reducer mælk og mejeriprodukter til en sundere kost



E 'nyheder for et par måneder siden (mere end en nyhed, en bekræftelse) og ekko den velkendte onkolog og epidemiolog, professor Franco Berrino, at mælk og mælkederivater ville blive udelukket fra en sund ideel kost .

Kilden? Harvard forskere. Ernæringseksperter fra det berømte Harvard University offentliggør regelmæssigt en guide til sund spisning, opdatering af det fra tid til anden ifølge de seneste opdagelser og publikationer.

I den seneste udgave af denne vejledning, der kaldes sund kostplade, opfordres forskerne til at levere mælk og derivater i moderate mængder kun til børn, mens voksne er forbudt at anvende mælk og mejeriprodukter, da det er overflødigt og muligvis skadelig .

Faktisk ser det ud til at kum mælk ville nærme kræftcellerne og stimulere deres reproduktion, og professor Berrino går til det punkt, der forklarer, at mange undersøgelser nu har vist ansvaret for overskuddet af somatomedin i blodstrømmen af ​​voksne individer i tilfælde af formering og vækst af fibroider og sarkomer.

Vækstfaktoren

Somatomedin, også kendt som IGF-1 (fra engelsk insulinlignende vækstfaktor - insulinlignende vækstfaktor) er et hormon svarende til insulin, med anabole effekter og med ansvar for væksten af ​​børn.

Det produceres hovedsageligt af leveren som et hormon endokrine og problemerne i dets sekretion er grundlaget for dværgisme eller på den anden side af akromegali.

Vi ved, at de, der drikker mælk og bruger mejeriprodukter, har et meget højt niveau af IGF-1 i deres blod, og dette, i stedet for at skubbe dem for at fortsætte voksen i kroppen hos voksne individer, der rent faktisk ikke vokser mere, vil føle og stimulere vækst af mange typer kræft .

Et stort antal tilfælde fortæller os, at der er en højere forekomst af metastase hos dem med højere IGF-1 niveauer.

Professor Franco Berrino begynder ved ikke at anbefale mælkekonsumtion til dem, der har nogen form for kræft, og laver en lang liste over alle sunde og planteafledte fødevarer, hvor vi alternativt kan finde alle næringsstoffer indeholdt i mælk: proteiner i bælgfrugter, calcium i sortkål, rodfrugter, raket, spinat, vandkern, sennep, broccoli, rødbeder, porrer, artiskokker, selleri, batate og gulerødder, der alle er i stand til at levere en mængde calcium, der varierer mellem 10 og 25% af den anbefalede daglige dosis .

Mælk, calcium og knogleresundhed

Lad os gå tilbage til Harvard: Amerikanske eksperter har truffet beslutningen om at fjerne mælk og mejeriprodukter fra deres vejledning til en sund kost og motivere valget med, at voksne mælk, der indeholder en stærk vækstfaktor, ikke længere er et uundværligt element, snarere risikerer det kun at sprede kræftceller.

Mælken er let udskiftelig, i henhold til deres råd fra generøse mængder vand, passende mængder bælgfrugter og fra det regelmæssige forbrug af den lange liste over grøntsager, der allerede er nævnt.

Og fodbold? Og knogleresundhed? På trods af de slående reklameslogoer, der har slået vores hjerner i årtier, ser det ud til, at mælk ikke hjælper knogler til at være sundere og stærkere : Som det har været påvist af mange, ser det ud til, at nationer, der bruger mest calcium, også er mest modtagelige for brud .

Hvorfor? Kort sagt vil forbruget af mælk og mejeriprodukter øge surhedsgraden i blodet, og som reaktion vil kroppen frigive calcium i omløb for at genbalancere PH.

Naturligvis kommer dette calcium fra knoglerne, hvilket således svækker. Hvis du virkelig er interesseret i knoglesundhed, skal vi gøre opmærksom på et andet kemisk element, magnesium, som er ansvarlig for calciumabsorption.

Jo mere kalcium vi spiser, jo mere magnesium vi forbruger, skaber ofte mangler i dette meget vigtige mineral.

Magnesium, ascorbinsyre, D-vitamin og fysisk aktivitet er den ægte kilde til forebyggelse af osteoporose .

Forrige Artikel

Fordelene ved den ayurvediske kost

Fordelene ved den ayurvediske kost

Fordelene ved den ayurvediske kost Ayurveda giver mad en grundlæggende betydning i kroppens og åndens pleje. Fødevarer i bunden af ​​en ayurvedisk kost er ris, bælgfrugter og grøntsager, men den virkelige rigdom ligger i krydderierne. Disse er faktisk ikke sidestillet tilfældigt, men altid i overensstemmelse med deres egenskaber, som kan være fordøjelsesfremkaldende, forfriskende, desinfektionsmiddel og terapeutisk. For at fod...

Næste Artikel

Yoga Jazz: lektion og koncert i en enkelt begivenhed

Yoga Jazz: lektion og koncert i en enkelt begivenhed

At samle i harmoni forskellige former for skønhed kan kun give liv til en overlegen skønhed: Vi inviterer dig til at omfavne disse ord, før du introducerer emnet i dagens artikel, tilsyneladende usædvanligt. Faktisk, hvis kombinationen af ​​yoga og dans er let forståelig (begge er forankret i kroppen for at strømme ud over det, asanas minder os om dansesteg osv.), Kan li...