I introduktionen anvendte vi ordet "vane" tilfældigt. Når en ting bliver vane, udføres den ofte uden at tænke uden at være opmærksom på fordele og ulemper, og derfor uden at vurdere konsekvenserne af ikke nøjagtigt korrekte forbrug af nogle stoffer, der som i te og kaffe er spændende og har en påvirkning på nerver og humør på grund af koffein og din.
Kaffe som det er lavet i Italien, espresso eller mokka, er meget koncentreret, og mange bør ikke være drukket dagligt.
Cappuccinoen, kaffen med varmskummet mælk, er et must til den italienske morgenmad, der kan kombinere kaffens energi med følelsen af mæthed givet mere ved en ikke let fordøjelse på grund af kombinationen end ved et reelt bidrag ernæringsmæssige.
Det samme gælder for latte kaffe og i mindre grad for macchiatoen; mens den rigtige kaffe i slutningen af måltiden hjælper med at affedt munden fra komplekse og kødrige måltider.
Te er en sundere vane, men det kan også nemt blive en form for afhængighed, især hvis du overskrider tre kopper om dagen, og hvis vi taler om sort te .
Kan vi ændre disse vaner til noget sundere? Her er alternativerne til te og kaffe.
Mint te med calendula
De, der har været i Marokko, ved, hvor gode og nyttige mint te er, en typisk opskrift fra den arabiske verden.
Der er flere versioner, en ren infusion af stærk myntsødet, med citronsaft eller uden, med tilsatte krydderier eller ej, dokumenteret med honning eller sukkerrør eller sukkerroer eller med en base af sort eller grøn te.
Den mest udbredte version gennemsyrer brugen af sort te, som efter kogning 5 til 10 rm frisk mynte tilsættes i 5-10 minutter .
En mild sødning vil gøre drikken sundere og give os mulighed for at nyde det flere gange om dagen .
Hvis du vil smage det koldt, så bør du overveje at tilføje lidt citronsaft, som med mynte og te skaber en kombination af smag blandt de mest værdifulde. Til dette vil vi tilføje tørrede guldfisk blomster.
Decaffeinated eller ej? Kaffe og virkningerne af koffein
Kinesisk te med kardemomme og salvie
Kinesisk te er en form for urtete, som kinesiske indvandrere i Indien bruger til at drikke efter aftensmad, før de slapper af og går i seng. I en kop med et filter sætter vi
> en dosis til en person med grøn te,
> 2 kardemomme frø,
> et par tørrede salvie blade,
> tilsæt derefter kogende vand i 5 minutter.
Resultatet er behageligt, selv uden sødemidler af nogen art, og selvom purperne med grøn te gør deres næse til disse ændringer, giver kardemomme en forfriskende note til munden, som er virkelig behagelig efter middagen, og salvie giver en markant eftersmag, perfekt til afslapning i stilhed og i godt selskab på sofaen.
Coccoccino
Hvis du ikke kan give op kaffe, er denne form for vegansk kaffe latte, som generelt tjener som både varm og kold cappuccino, en velsmagende opskrift fra tropiske og subtropiske lande, hvor det er vigtigt at være lys og ikke være for varm med tung fordøjelse.
Tag en dosis mokka kaffe ved at hælde den i et tumblerglas, derefter tilsæt kokosmælk og om ønsket is .
Resultatet er behageligt sødt, energisk, kombinationen af kaffe og kokos er virkelig sublim; der er kun at være forsigtig med ikke at overdrive det og ikke drikke mere end to om dagen.
Kaffe med stok og appelsinsaft
Også med kaffe er det vant til at drikke i landene i det østlige Rusland og på forskellige kinesiske steder, hvor man elsker at spise mens man drikker varme drikke.
Den søde rørsjuice vil blive brugt til at udvide en kop kaffe til venstre for at infuse med tørrede appelsinskræller .
Slutresultatet er på samme tid: stærk på grund af kaffen, som spænder nervesystemet, sødt og velsmagende takket være glasset af sukkerrørjuice, der er nyttigt til at rense mundhulen fra olier og fedtstoffer og deres fordøjelse takket være de æteriske olier udvundet af citrusskallet, som giver et rigtig godt strejf til denne søde kaffe.
