Når ernæring og naturopati går sammen, sporer de en vej, der er værd at gå i vores tur. Du ved aldrig, undervejs, kunne vi debunkere nogle myter.

Af denne grund stillede vi nogle spørgsmål til Veronica Pacella, Doktor i "Ernæringsvidenskab og Human Ernæring" (University of Perugia), der er kvalificeret som "Ekspert i Metodik og Anvendelse af Biomedicinsk Forskning i Ernæring". Efter eksamen har han opnået det treårige eksamensbevis for "Traditionel Naturopati", Fri Italiensk Universitet for Anvendt Naturopati - Rudy Lanza Institut.

Naturopath registreret hos FNNHP (National Federation of Naturopathic Heilpraktiker Professionals) og ernæringsekspert registreret hos ONB ( National Order of Biologists) .

For nylig havde han altid inden for hans konstante og lidenskabelige kursus i naturopati mulighed for at uddybe korrelationen mellem maveproblemer, fødeintolerancer, australske Bush Flower Essence med iridologisk fortolkning af de behandlede tilfælde.

Det ramte os - Det spørgsmål, som Hades stiller på tærsklen til de døde rige, vil være enkelt. Ikke "Hvem har du været?" Men "Hvad lader du igennem dig?" - Christiane Singer, citat, som hun satte øverst på siden dedikeret til sine studier på sin personlige hjemmeside. Hvordan kommer dette valg?

Fordi jeg finder ud af, at sætningen virkelig repræsenterer min essens.

Mit studieforløb, men også med åndelig forskning er orienteret mod trivsel: hjælper andre med at finde deres balance, både fysisk og følelsesmæssigt.

I et samfund, der ofte afspejler et overfladisk billede af sig selv, er det vigtigt at skelne fra, hvem vi virkelig er fra det, som vi i stedet identificerer os selv. I dag, hvor sundhed ofte går hånd i hånd med erhvervslivet, er det endnu vigtigere at informere folk korrekt og hjælpe dem med at finde den sti, der passer bedst til dem, og ledsager dem til komplet psyko-fysisk velvære.

Er forholdet til andre en form for mad svarende til mad?

Menneskeforhold giver os mulighed for at sammenligne og vokse, berige os, pleje os. Man kan sige, at mad gør det samme: Barnet begynder at udforske verden ved at bringe objekterne tættere på munden. Både relationerne og fødevaren, hvis de boede i en "forvrænget" nøgle, kan tage en anden værdi og antage formerne for en afstand, som vi tager fra os selv .

I maj 2009 sluttede han med 110/110 cum laude og afhandlingen "Bone and Fat: Old Questions, New Insights", der demonstrerede en sammenhæng mellem lipotoksiciteten induceret af det uregulerede viscerale fedtvæv og knoglevævet. Kan du illustrere det grundlæggende argument i afhandlingen?

I løbet af studiet studerede jeg i stor dybde det Metabolske Syndrom : En klynge af abnormiteter, der omfatter højfast blodsukker, hyperinsulinæmi, højt blodtryk, lavt HDL-cholesterol, hypertriglyceridæmi og øget taljeomkreds.

I det metaboliske syndrom spiller det viscerale fedtvæv en meget vigtig rolle, fordi en "adiposopati", der er et ureguleret fedtvæv, fører til en tilstand af lipotoksicitet, der involverer organer som hjerte, muskler, lever og bugspytkirtel.

Cellerne i fedtvæv (adipocytter) og de af knoglevæv (osteoblaster, der danner ny knogle) stammer fra samme "stamceller": mesenkymale stamceller (MSC).

Under afhandlingen demonstrerer jeg, at differentieringen af ​​MSC'er gennem inflammation og aldring går mod en større produktion af adipocytter og en lavere produktion af osteoblaster med det resultat at det øger fedtvæv og nedsætter knoglevævet. Endvidere påvirker et overskud af mættede fedt denne negative differentiering. Afhandlingen afsluttes ved at angive, at osteoporose kan betragtes som en manifestation af det metaboliske syndrom . Denne sammenhæng blev så genstand for studier af nogle professorer, som deltog i diskussionen af ​​min afhandling, som for kompleksitet og nyhed af emnet gav mig ros!

Kan dysmetabolske sygdomme være forbundet med livsstil eller er den mest indflydelsesrige faktor arvelig?

I dag taler vi meget om arvelighed . Utvivlsomt er den arvelige faktor til stede, men jeg tror, ​​at det frem for alt er den livsstil, der fremkalder en genetisk disposition.

Mange ernæringseksperter, såsom Hervé Grosgogeat, indsamler diabetes, Alzheimers, Parkinsons og andre sygdomme under betegnelsen "tavs betændelse", viser et konkret sammenhæng med ernæring og angiver fødevarer, som ikke er inflammatoriske. Hvad synes du?

Jeg tror, ​​at dagens mad er et rigtigt minefelt! Fra min erfaring har jeg bemærket, hvordan kroppen reagerer forskelligt på den mindste variation af en mad frem for en anden, især hvis det er en proinflammatorisk mad. Og i dag er der på vores borde så mange! Af denne grund er ordentlig uddannelse og madinformation vigtigt!

I mange tilfælde finder de, der dyrker sport, sig efter envejsdieter: Forøgelse af deres proteinindtag for at øge muskelmassen. Resultatet er ofte: flere giftstoffer at bortskaffe. Kan du fortælle os noget om denne proteinmyth?

Det af proteinet forbliver i virkeligheden en myte. Jeg følger sportsfolk til hvem jeg har fjernet protein kosttilskud (har du nogensinde læst deres etiketter!) Og uddybet en kost tilpasset deres forfatning ved at reducere det overdrevne proteinindtag for at beskytte arbejdet i meget vigtige organer som lever og nyrer .

De har forbedret ydeevne og øget muskelmasse samtidig med at de føler en større følelse af velvære. Dette viser, hvordan kroppen under optimale forhold altid kan reagere på den rigtige måde!

Du skrev også om en anden falsk myte, kaldenes myte. Den vinkel, som hans interessante artikel drejer om, hviler på et spørgsmål: er en simpel begrundelse med tilsætning og subtraktion af kalorier nok til at forklare en kompleks mekanisme som vægttab? Vi spørger dig om ja eller muligvis hvorfor ikke.

Nej, det er ikke nok, især fordi ud over argumentationen baseret på kalorieregningen, som jeg forklarer i artiklen, er vægttab en del af komplekse reaktioner, som finder sted i kroppen. Det er vigtigt at reflektere over, at overvægt er resultatet af en ubalance, der kommer fra forskellige årsager.

Vægttab for egen skyld fører derfor kun til et overfladisk og ofte endog skadeligt job. I fedtvæv deponeres faktisk toksiner, som, hvis de ikke er ordentligt bortskaffes, vender tilbage til omløb og kan ende med at deponere sig selv i vigtige organer.

Tag tilfældet med en sportsmand, der ønsker at følge en kost for at genopbygge mineralsalte tabt gennem sved. Hvad absolut må ikke gå glip af?

Kosten hos sportsmanden, for en professionel, der arbejder ved at udnytte næringsstofets og ernæringsmæssige egenskaber, er meget kompleks og er bygget på dets forfatningsmæssige karakteristika . Til at begynde med anbefaler jeg altid en energibesparende drink "gør det selv", som i modsætning til dem på markedet har den fordel at være naturlig og derfor rig på mineralsalte og let biotilgængelige vitaminer, der skal genopfyldes.

Det er tilberedt med saften af ​​en grapefrugt og en citron, en lille honning og en knivspids salt . Eller du kan kombinere en appelsinsaft og en banan.

Har du læst The China Study ? Hvad synes du?

Jeg har ikke læst The China Study endnu, de har talt om det. Under alle omstændigheder er jeg overbevist om, at en kost baseret hovedsagelig på fødevarer af vegetabilsk oprindelse med den rigtige mængde næringsstoffer har en fremragende effekt på vores helbred.

Før vi rejser, spørger vi dig tre forsigtighedsregler for at leve foråret godt og strømme forsigtigt mod sommeren.

Forår er årstidens fornyelse, hvor den gamle er smidt væk for at gøre plads til det nye. Kroppen, tilsyneladende mere træt, er faktisk at slippe af med toksiner og affald akkumuleret om vinteren. Vi kan ledsage det i denne rensning ved at foretrække fødevarer, der er rige på vitaminer og mineralsalte, og placerer dem i vores kost med omkring 5 portioner grøntsager, frø og friske frugter, alle strenge i sæsonen.

Du kan også kombinere rensende urtete efter råd fra vores betroede herbalist, at drikke til morgenmad og om dagen.

Sidst, men ikke mindst, en sund fysisk aktivitet : Bevægelse er en reel kur mod kroppen, fremmer elimineringen af ​​toksiner og produktion af endorfiner, de gode humørmolekyler!