Så først og fremmest en afklaring: der er ingen magiske potioner eller mirakelfødevarer.

Arthrosis er svært at helbrede. Ernæring kan bidrage til at forbedre - selv meget - situationen, men ikke helt eliminere problemet.

Når det er sagt, er der en kost, som kan give fremragende resultater i tilfælde af slidgigt: lad os se, hvad der er magt til at vælge for at bremse bruskforbrugsprocessen .

Ernæring for slidgigt: mad ja

Ernæring er i centrum for støtte til slidgigt på grund af de virkninger, det kan have, både positivt og negativt. Først og fremmest, lad os se kosten for at vælge slidgigt, med de fødevarer, der tillades for deres positive virkning :

> Ekstra jomfruolie, brugt koldt;

> grøntsager fra kålfamilien , hvidløg og løg, gulerødder, mørkegrønne bladgrøntsager; persille, selleri, kogte tomater

> svampe : champignon, pleurotus;

> aromaer : rosmarin, timian, gurkemeje, ingefær ...

> frugt : farvet frugt, det bedste er vildfrugt, rig på antioxidanter: jordbær, hindbær, blåbær, brombær, røde og sorte vinbærer, ældrebær;

> bælgfrugter af alle typer (forsynet proteiner uden "dårligt" nul kolesterolfedt);

> gamle og naturligt glutenfrie korn: ris, hirse, amarant, teff eller pseudocereals som quinoa, boghvede.

Ernæring for slidgigt: Mad stil

Det vil også være vigtigt at tage sig af ernæring hvad angår balance og madkombinationer, nemlig:

> Indsæt i hvert måltid rågrønsager som en forretter og grøntsager tilberedt som en sideskål;

> kombinere proteiner og kulhydrater i hvert måltid og snack

> kog fortrinsvis med damp i ovnen (ikke ved ekstreme temperaturer);

> undgå grillning og stegning

> forbruge animalsk protein op til 4 gange om ugen

> forbruge fisk maksimum fanget to gange om ugen;

> maksimalt tre portioner frugt per dag, bedre som en snack eller i begyndelsen af ​​et måltid

> en rig morgenmad med sæsonbestemt frugtsalat med saften af ​​en halv citron, soja yoghurt (eller et æg eller kikærter), en skefuld friskfundet frø, glutenfri korn (puffet ris, amarantflager, hirse ...) og tørret frugt (hasselnødder, valnødder, mandler) eller græskar eller solsikkefrø, sesamfrø osv. Morgenmad med Budwig Cream anbefales.

Ernæring for slidgigt: Fødevarer nr

Vær opmærksom på intolerancer eller personlige allergier . I nogle tilfælde kan symptomerne forværres efter forbruget af solanaceae, nemlig tomater (især rå), kartofler, auberginer, peberfrugter eller korn med gluten (hvede, rug, byg) eller nogle grøntsager fra kålfamilien.

Generelt er der imidlertid fødevarer, der skal undgås for alle i ledgigt fodring:

> Pølserne undtagen sjældent rå skinke og bresaola;

> mælk og alle mejeriprodukter, selv (og især) mælkepulver (vær opmærksom på ingredienserne i de emballerede produkter!);

> animalske proteiner (kød, fiskæg) i overskud;

> sukker;

> salt (bedre at reducere det drastisk);

> alkohol : aldrig mere end et glas kvalitets rødvin pr. måltid til mænd, halvt glas til kvinder.